Las principales cadenas de pollerías en el Perú prevén un incremento de 50% en las ventas de julio, a comparación del mismo mes en el 2012. Este augurio se basa en dos fechas importantes este mes: fiestas patrias y la celebración del Día del Pollo a la Brasa (21 de julio).
Así, estas empresas podrían vender 20 millones de raciones a escala nacional este mes, de acuerdo al gerente general de Las Canastas, Miguel Castillo. “En un mes cualquiera se venden 13 millones de raciones. Esa cifra sería nuestra base”, señaló.