Retail
Martes, 6 de Agosto del 2013

Consumo de pollo a la brasa batió records en julio

Se habría consumido más de 23,6 millones de dicho producto en Lima y Callao.

La cantidad de aves en pie (con vida) comercializadas por medio de los 14 malls en Lima y Callao fue de 52,542 toneladas, batiendo records de acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Riego. Así, el consumo total de pollo en  Lima y Callao habría ascendido a 23.7 millones, y el consumo per cápita hasta alrededor de 2.6 pollos en julio.

“Nunca antes se había registrado tal consumo en un mes. Esto obedece a varios factores: primero, los precios de los productos sustitutos (pescados y carnes rojas) están altos; segundo, a las gratificaciones por Fiestas Patrias; y tercero, a la celebración del ‘Día del Pollo a la Brasa’, que impulsó más el consumo”, justificó José Vera, presidente de la Asociación Peruana de Avicultores (APA). Pero también -agregó- porque el peso del pollo fue favorable: se situó cerca de los 2.8 kilos por unidad (en las últimas dos semanas).

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