Retail
Lunes, 23 de Julio del 2012

El grupo Barandiarán cerrará el año con 6 locales en Chile

La empresa tiene planes de ingresar a Brasil y al Perú, vía franquicias a largo plazo.

El ‘boom’ que ha generado nuestra gastronomía en Chile, y la demanda que ha ganado su carta de cocina peruana y china, el grupo Barandiarán cerrará el año con dos nuevos locales en Iquique y Antofagasta, con los que sumará seis en el vecino del sur, saliendo por primera vez de Santiago.

“Estas dos nuevas sedes serán realidad gracias a la franquicia de nuestra marca. Así, cuatro de nuestros seis restaurantes serán franquicias, pues dos ya lo son ahora mismo”, detalla Marco Barandiarán, director del grupo.

El ejecutivo agrega que el uso de su marca y ‘know how’ requiere una inversión de US$30 mil por parte del futuro socio, cuya apuesta en total, considerando lo destinado a la implementación del nuevo restaurante, debería sumar US$300 mil, con un contrato por cinco años y un pago mensual de 6% de las ventas netas.

En el 2011, la facturación del grupo alcanzó los US$5,76 millones. Con el crecimiento a las provincias de Chile, se espera un incremento de un 15% en ventas para este año.

Entre el 9 y 11 de agosto, Barandiarán recibirá a más de 35 ejecutivos de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap), con la idea de establecer alianzas para facilitar su ingreso a Chile.

 

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