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Inicio » Noticias Retail » Actividad de restaurantes registró crecimiento de 24% en junio

Actividad de restaurantes registró crecimiento de 24% en junio

El INEI afirma que el subsector Restaurantes se encuentra en plena recuperación, pero los concesionarios de alimentos sufrieron un retroceso. Entérate aquí los detalles.

19 Agosto, 2022
in Canal Horeca
Actividad de restaurantes registró crecimiento de 24% en junio

Restaurantes avanzan en recuperación.

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) dio a conocer que, en el mes de junio de 2022, la actividad de restaurantes registró una variación de 24,17%, debido al comportamiento positivo de tres de sus cuatro componentes. El sector se logró desenvolver mejor tras dos años de pandemia y la poca asistencia a locales.

En el mes de junio del presente año, el grupo de restaurantes mostró un gran avance de 31,36%. El INEI precisa que los negocios de pollerías, restaurantes, comidas rápidas, chifas, restaurantes turísticos, café restaurantes, cevicherías y carnes y parrillas, tuvieron un mejor desempeño. Explica que esto se debe a la gran acogida de los menús digitales, fidelización de clientes, posicionamiento de marcas en el mercado y mejores técnicas de atención al cliente.

Del mismo modo, crecieron los rubros de comida internacional, sandwicherías, comida italiana, comida japonesa, comida criolla, pizzerías y dulcerías, con aumento del servicio delivery y apertura de sucursales. También se vieron impulsados por las celebraciones y festividades durante el mes, como “Día del Padre”, “Día del Ceviche” y “San Pedro y San Pablo”.

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Por su parte, el servicio de bebidas se incrementó en 49,13%, debido al buen desempeño de las actividades de cafeterías, bar restaurantes, juguerías, bares y discotecas. La implementación de intensivas campañas de marketing con el fin de captar y fidelizar nuevos clientes, promociones en bebidas frías y calientes y descuentos en aperitivos, fueron los principales motores de crecimiento.

Lee también: Restaurantes subirían hasta un 25% sus precios debido a sobre costos

El suministro de comidas por encargo (catering) es el que más ha crecido en el mes, con una elevación de 202,83%. El INEI detalla que el retorno de reuniones sociales y empresariales como bodas, cumpleaños, coffee break, almuerzos y cenas impulsó el mayor requerimiento de servicios de preparación y distribución de alimentos.

Completamente contrario al anterior indicador, otras actividades de servicio de comidas (concesionarios) retrocedieron en 5,48%. El sector se vio dificultado por la conflictividad social y reducción de personal en trabajo presencial ante el inicio de la cuarta ola del Covid-19. Ello explica la reducción de contratos de concesionarios de alimentos con empresas industriales, empresas mineras, hospitales y clínicas.

Por el contrario, el suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte) tuvo tendencia positiva debido al incremento del flujo de viajes en las empresas de transporte aéreo y terrestre, promovido por el turismo interno y receptivo (extranjeros).

En el periodo de enero a junio del 2022, el sector alojamiento y restaurantes creció 44,23% como resultado del buen desenvolvimiento del subsector restaurantes en 43% y el subsector alojamiento en 93,75%, mostrando su senda de recuperación durante este año.

Produce: Más de 62 mil mype de sectores restaurantes y hoteles se beneficiarán con reducción de IGV

El ministro de la Producción, Jorge Luis Prado, informó que más de 62 mil micro y pequeñas empresas (mype) de los rubros restaurantes, hoteles y alojamiento turístico se beneficiarán con la reciente ley que les reduce el pago del IGV a 8%.

“Las mypes de estos sectores necesitaban un impulso para reactivar sus economías afectadas por la pandemia de la COVID-19”, indicó el titular de Produce. Señaló que la norma también impactará de manera positiva a toda una cadena logística y productiva alrededor de estos rubros, así como aumentará las contrataciones de bienes y servicios a las mype de diversos sectores.

Prado remarcó que la ley se logró por el trabajo conjunto entre el Ejecutivo y Legislativo para contribuir en el crecimiento económico del país. Indicó que desde su sector seguirán trabajando por más propuestas que reactiven la economía de las micro y pequeñas empresas nacionales, porque mejorará la calidad de vida de miles de familias.

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