Alicorp a través de su unidad de negocio, Alicorp Gran Cocina, evalúa ampliar su portafolio de productos para la preparación de alimentos y que tienen como principal mercado los restaurantes. Si bien los nombres se mantienen bajo reserva, Stefan Stern, director de esta firma integrante del Grupo Romero, adelantó que el próximo lanzamiento será en julio, mientras que el último sería a fines del 2012.
“Este año se introducirán cuatro productos. A la fecha ya lanzamos mostaza y premezcla para pollo broaster”, indicó el ejecutivo tras presentar la segunda edición de “La Receta del Éxito”. Sobre los canales de ventas, Stefan Stern calculó que la proporción es equitativa entre el canal mayorista, distribución y directo. Para este año, Alicorp Gran Cocina estima 10% de crecimiento en sus ingresos.
Pollería lidera En cuanto a los tipos de restaurantes que presentan mayor demanda por sus productos, el gerente dijo que las pollerían lideran, seguida por locales de menú.
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