Los negocios gastronómicos se han visto en la necesidad de reinventarse para formar parte de la venta online, uno de los canales que ha permitido a muchos comercios sostenerse durante esta crisis a causa de la pandemia del COVID-19. Sin embargo, cerca del 70% de los restaurantes peruanos no cuenta con una página web y el 44% no tiene presencia en redes sociales.
Si antes los negocios no le prestaban atención al mundo digital, hoy, es el tiempo oportuno para reactivar y conocer más sobre este mundo digital. En ese sentido, José Collazos, CEO de DondeKomer.pe destaca los principales beneficios que se podrían obtener en el sector gastronómico a través de la digitalización:
– Mejorar la atención al cliente:
Una de las ventajas es estar en todos los canales digitales disponibles como: Facebook, Instagram, aplicativos de pedidos de comida, página web propia, envíos de correo electrónico, WhatsApp.
Todos tus clientes van a poder contactarse contigo y no solo por teléfono, esto aumenta la interacción del usuario hacia la marca.
– Venta por internet:
Muchas personas se han adaptado a hacer todo por internet y realizar una compra en línea es un elemento altamente potencial para esta nueva era.
Los negocios gastronómicos tienen una alternativa de venta muy potente para vender en línea. ¿Cómo lo puede hacer? Ahora existen muchas herramientas que puedan vender de manera digital: Aplicativos de delivery, tu propio canal online.
– Adaptarse al mercado:
El usuario actual es 100% digital y los negocios deben adaptarse a esa modalidad.
– Abrir un nuevo canal de venta:
Los negocios gastronómicos por años dependían del salón para la venta, ahora es estar internet es uno de los principales canales para capturar a esos nuevos clientes que están en internet.
– Seguridad en época de covid-19:
Ahora que muchos negocios están abriendo nuevamente la venta en el salón y siguiendo las recomendaciones para evitar la propagación del covid-19 la tecnología nos permite digitalizar la carta y mostrarla con un código QR; de esta manera respetamos el cero contacto y el cliente con solo escanearlo con su celular podrá hacer su pedido.
– Reservas online:
Se optimizará el tiempo, hoy tus clientes podrán reservar una mesa y programar su pedido desde tu página web, priorizando la seguridad de sus clientes y el aforo permitido en local.
– Ampliar visibilidad:
Una de las ventajas de ingresar al mundo digital es que permite tener presencia en diferentes plataformas, ya no solo en el punto de venta, lo que contribuye al posicionamiento de la empresa y además a la fidelización de los clientes, gracias a la interacción que tiene el usuario con la marca. De esta manera, es posible conocer más sobre los gustos y preferencias del público objetivo y así lograr una estrategia de marketing más dirigida.
– Incrementar las ventas:
Los negocios gastronómicos por años dependieron del salón para la venta, pero con la reactivación económica, se ha evidenciado la necesidad de encontrar nuevas plataformas de venta puesto que actualmente la atención en salón es con un aforo reducido. Por ello, además de posicionarse a través de las redes sociales, resulta fundamental desarrollar su propio canal de ventas online (ya sea a través de aplicativo o página web) o en todo caso, asociarse con alguna plataforma digital que permita el contacto entre restaurantes y consumidores y así mantener su flujo de ventas.
– Mayor seguridad:
Ante la necesidad de no contar con una carta en físico o limitar el aforo en los salones para mantener el distanciamiento, existen plataformas digitales que permiten visualizar la carta y mostrarla con un código QR o realizar reservas online y programar pedidos. De esta manera además de optimizar el tiempo, se brinda mayor seguridad a los clientes.
“El consumidor peruano ha cambiado, pese a que se desconoce si estos cambios permanecerán en el tiempo, lo que se evidencia actualmente, es que han descubierto nuevas formas de comprar y consumir a través del ecommerce. Los negocios que busquen mantener su permanencia en el mercado deberán adaptarse a esta nueva realidad y brindar así una buena experiencia a distancia”, finalizó Collazos.