Las principales cadenas de fast food han lanzado estrategias para atraer a un mayor número de consumidores que buscan opciones más saludables, por lo que han optado por adaptar y ampliar su menú, con alternativas como ensaladas.
Es por ello, que cadenas de comida rápida como Subway, Burger King y McDonald’s se encuentran en la búsqueda de un mayor número de consumidores quienes buscan comida más saludable, por ese motivo su estrategia se dirige hacia alternativas como platillos bajos en calorías.
Verónica Uribe, especialista de consumo de Monex, indicó que las tendencias en el consumo están cambiando, pues los clientes optan por alimentos más saludables y con valor agregado.
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Burger King, operada en México por Alsea, ha optado por incluir una mayor cantidad de alimentos con pollo, al tiempo en que ha reducido los alimentos empanizados y sustituido el queso por la lechuga, como parte de sus esfuerzos por generar mayor rentabilidad, tras el cierre de aproximadamente 12 sucursales en México el año pasado.
Por su parte, Mc Donald’s, sumó a su menú opciones más saludables, como ensaladas y platillos de pollo, más allá de sus hamburguesas y la famosa Cajita Feliz, indica el portal El Financiero.
Subway, a su vez, ha decidido ampliar sus opciones saludables, aunque siempre se ha distinguido por ofrecer un menú con mayor cantidad de vegetales en sus sándwiches.
Carlos Cancino, agente de desarrollo de la firma en el Distrito Federal (México DF), señaló que en su menú incluyen ocho “subs” con menos calorías, con lo cual esperan atraer un mayor número de clientes que cuidan en mayor medida lo que comen.
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