El Grupo Dos de Mayo conquistará provincias este año, empezando por la ciudad imperial del Cusco. Cabe resaltar que el local ya viene funcionando hace un mes, sin embargo este sábado será la inauguración oficial, mencionó Luis Felipe Delgado, gerente comercial del grupo.
El local demandó una inversión de US$ 250 mil el cual da pie a abrir este año nuevos locales. “Uno de ellos es en el Real Plaza de Puruchuco (al este de Lima) y otro más en la capital aunque todavía no definimos la plaza, estamos evaluando San Isidro, La Molina o Chacarilla”, adelantó.
De tal forma, la inversión para el 2012 varia entre los US$ 600 mil y US$ 700 mil, ya que poner un restaurante en Lima demanda mayores recursos. Pero su plan de expansión al interior del país será con mayor fuerza en el 2013, año a partir del cual esperan inaugurar por lo menos un local al año. Las posibles ciudades tentativas para instalarse serían Arequipa, Trujillo, Piura y Chiclayo.
Su ingreso podría darse a través de franquicias, ya que han sido tentados tanto poroperadores locales como internacionales. “Estamos esperando que termine este año, consolidarnos con el tercer local y en el 2013 empezamos con franquicias en el Perú y el exterior”, indicó Felipe Delgado, quien agregó que en Lima ya no abrirán nuevos locales porque el mercado está copado.
Para este año año el crecimiento en ventas de su locales de restaurantes sería de 30% (el 2011 el crecimiento fue de 25% en relación al 2010) y se espera facturar entre los tres locales nos S/. 600 mil mes a mes.
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