Más de 1,000 millones de personas en el mundo beben café diariamente y se consumen más de 100 millones de sacos al año. En los últimos años, el café se ha convertido en uno de los principales productos agrarios de exportación del Perú y es el más importante, después del petróleo, en el ámbito de los negocios a nivel mundial, según el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) del Perú.
Durante el periodo de enero a abril de los últimos cuatro años, las exportaciones de café peruano han crecido sostenidamente, al pasar de US$ 65 millones en el 2014 a US$ 78 millones en el 2017, lo que reflejó un crecimiento promedio anual del 6%. “El café tiene una gran demanda en el mercado internacional, por lo que en 2017 se llegó a transar a nivel mundial un valor de US$ 20,309 millones” informó el Minagri.
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El café en el Perú se cultiva en concentraciones significativas en las regiones de Amazonas, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junín, San Martín y Puno, y su disponibilidad se produce mayormente en los meses de marzo a abril y junio a julio. Este producto incluye más de 1,000 compuestos, como vitamina B, aminoácidos, azúcares y minerales, y provee más antioxidantes que cualquier otra bebida o alimento consumido.
Según cifras del Centro de Comercio Internacional, Brasil lidera la exportación de café al mundo, pues en el 2017 realizó envíos por un valor de US$ 4,600 millones, un 23% del total exportado; seguido de Vietnam y Colombia, con US$ 3,105 millones (15%) y US$ 2,513 millones (12%), respectivamente.
Cabe precisar que el Perú se encuentra en la octava posición, con US$ 706 millones (3%). Asimismo, entre los principales importadores de café se encuentran Estados Unidos, con un 24% del total importado por el mundo, seguido por Alemania (14%) e Italia (7%).
CAFÉ PERUANO CRECE EN EL MERCADO INTERNACIONAL
Tomando en cuenta el periodo enero a abril, en los últimos cuatro años, las exportaciones peruanas de café crecieron sostenidamente, al pasar de US$ 65 millones en 2014 a US$ 78 millones en 2017, lo que reflejó un crecimiento promedio anual del 6%. Asimismo, en los primeros cuatro meses de 2018, el valor de nuestras exportaciones de este producto fue de US$ 83 millones, lo que evidenció un aumento del 7% con respecto al mismo periodo del 2017.
En lo que respecta a los destinos de exportación, en los últimos cuatro años, durante los meses de enero-abril, EE.UU. y Alemania se posicionaron como nuestros principales mercados, ya que en el acumulado de dicho periodo registraron envíos por US$ 85 millones y US$ 61 millones, respectivamente, lo que representó el 44% del total de nuestros envíos al mundo. Cabe resaltar que, para el periodo enero-abril de 2018, Alemania ha tomado la delantera, con un valor de US$ 17 millones.
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