Actualmente, las infusiones concentran más del 38% de su facturación anual en los meses de más frío -de mayo a agosto-; dado que más hogares se suman a la clientela de té y café tanto molido como instantáneo, según se desprende de un análisis realizado por Kantar Worldpanel.
Sin embargo, no todas las infusiones muestran picos de volumen en invierno, existen dos categorías que muestran un comportamiento disímil: cacao en polvo y yerba mate.
El cacao en polvo logra picos de penetración en los meses de verano, con un perfil infantil, es una categoría que acompaña muy bien la leche en los meses de calor y vacaciones. Así, más de la mitad de su volumen está en manos de hogares con hijos de hasta 12 años cuando poblacionalmente, este grupo representa el 38%.
Por su parte, yerba mate -comprada por 98% de los hogares en un año- no posee estacionalidad.
“La versatilidad del mate, la ha convertido en una categoría que acompaña a los argentinos tanto en meses de invierno como en verano”, afirmó Carolina Nuñez, Gerente de Nuevos Negocios de Kantar Worldpanel.
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EL 72% DE LOS HOGARES ARGENTINOS COMPRAN POLENTA
Según la consultora Kantar Worldpanel, en la Argentina se consumen 820 gramos per cápita al año de este producto.
Se trata de una categoría comprada por el 72% de los hogares argentinos en un año y, a medida que se desciende en la pirámide social, la llegada de este producto asciende. En la base de la pirámide, la penetración de polenta es de 82%.
«Es una comida muy rendidora y de bajo costo, dos factores clave para los hogares de menores recursos y muchos integrantes», indicó Núñez.
En cuanto a hábitos de consumo, los hogares compran polenta 4 veces al año y en cada compra se llevan poco menos de un kilo del producto (970 gramos). La polenta es un producto netamente estacional, que logra triplicar su clientela en los meses de frío versus los de calor.
De cada 100 pesos destinados en categorías de consumo masivo, 8 se quedan en infusiones, valor bajo en comparación con otros sectores: la mitad del peso de lácteos y un tercio del peso de alimentos; debido a que Infusiones posee el desembolso más bajo de la canasta.
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