En Chile se consume cada vez más café, una tendencia mostrada tanto en retailers como en las tiendas especializadas en café. De acuerdo con Euromonitor International, la segunda categoría con mayor crecimiento dentro de todos los sistemas de servicios de comida en Chile es la de cafés y bares, la cual aumentó particularmente en paralelo de cadenas como Starbucks y Juan Valdez. En el 2012, este segmento alcanzó ventas por US$47,8 millones en Chile.
Chile se ubica en el quinto puesto del ranking de tamaño del mercado del café, el que lidera México con USD$549 millones, seguido de Argentina, Brasil y Colombia. Asimismo se manifiesta el creciente consumo de estos productos por parte de los chilenos en las ventas a través del retail, al alcanzar USD$244 millones, donde las categorías de café fresco, en grano, molido, instantáneo y descafeinado, en su conjunto, han presentado un aumento de 82,8% de las ventas en los últimos cinco años.
