El modelo de negocio de las tiendas de descuento es de baja complejidad y en los últimos años se ha ido poniendo una prueba en muchos mercados.
El profesor Marc Sachon de la escuela de negocios IESE explica que los consumidores se dirigen a un “descuento” se centran básicamente en dos parámetros: coste y calidad.
El modelo de las tiendas de descuento es un excelente ejemplo de coherencia estratégica: existe un ajuste perfecto entre la estrategia comercial, la estrategia de operaciones y las operaciones del día a día, y todos los elementos se refuerzan entre sí.
Sachon refiere que el pilar más crucial del modelo de las tiendas de descuento es ofrecer una variedad limitada de productos y unidades de mantenimiento de existencia (SKU) dentro de cada categoría.
El objetivo de este formato es proporcionar a los clientes productos básicos de necesidad diaria a los precios más bajos posibles, manteniendo estándares de calidad. Esto se logra a través de cuatro políticas fundamentales:
– Surtido limitado de productos.
– Incrementar el porcentaje de marcas propias ofrecidas a precios bajos.
– Establecer y mantener una alta relación calidad / precio, es decir, alta calidad a bajos precios.
– Operaciones eficientes.
TIENDAS DE DESCUENTO EN EXPANSIÓN
El auge internacional de las firmas minoristas de grandes descuentos realmente despegó en los años noventa.
En la actualidad, las cadenas minoristas alemanas, Aldi y Lidl, dominan los mercados de descuento duro y blando, con más de 15.000 tiendas en todo el mundo.
Asimismo, este modelo ha sido una ventaja competitiva de grandes minoristas independientes, como REWE Group y Edeka en Alemania o Leclerc en Francia.
Asimismo, este modelo de tiendas de descuento se ha instaurado de gran manera en Colombia. Los principales descuento que han irrumpido en el comercio minorista colombiano son Justo & Bueno, D1 y Ara, marcas que siguen el patrón alemán de descuento duro.
De acuerdo a la consultora internacional Euromonitor, las principales marcas de tiendas de descuento en el Perú son: Mass, del grupo minorista InRetail, Maxi Ahorro, operada por la firma chilena SMU, e Hiperbodega Precio Uno del holding Falabella.