Kentucky Fried Chicken, mejor conocido como KFC es una de las cadenas de comida rápida estadounidenses con más renombre a nivel mundial y su presencia en Perú no es indiferente, por lo que cuenta con varios locales en Lima y diversas provincias del país.
Para quienes busquen invertir por un negocio rentable y abrir un nuevo local en el país, adquirir una franquicia de KFC es una de las apuestas con más altas probabilidades de éxito. Aunque, se debe tener en cuenta que el costo se ajusta a su renombre y calidad de producto a nivel mundial.
Historia de la marca
La marca nació como “Sanders Café”, luego de que Harland David Sanders, bautizado como el Coronel Kentucky por el Gobernador Ruby Laffoon, en 1930 emprendiera su primer negocio de venta de pollo frito con una receta propia.
A partir de 1940 comienza a patentar con el nombre reconocido, luego del gran éxito de la recita original, incluso cuando se quemó su local y comenzó la Segunda Guerra Mundial, por lo que muchos indican que su éxito se basa principalmente en la persistencia.
La primera franquicia se formó en los años 50 en Salt Lake City, Utah en Estados Unidos y debido al éxito de su receta, se expandió por los Estados Unidos y en 1960 contaba con 200 restaurantes con franquicias.
El rápido crecimiento era impactante por lo que Sanders vendió la compañía a inversores locales por 2 millones de dólares. Él obtenía un salario de 40 mil dólares al año de por vida y se convirtió en embajador de la marca. Los nuevos propietarios, John Y. Brown JR y Jack Massey, fueron los encargados de expandir las franquicias por todo Estados Unidos y a nivel internacional.
KFC ha pasado a lo largo de su historia por varios compradores. Actualmente, la empresa matriz de KFC es Yum! Brands, Inc. Además, cuenta con alrededor de 23 mil locales en más de 140 países.
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¿Requisitos para abrir una franquicia de KFC?
Para obtener una franquicia de KFC, el franquiciado debe contar con un cierto perfil, donde cumpla los siguientes requisitos:
- Experiencia en operaciones de unidades múltiples
- Calificaciones financieras
- Reputación personal y financiera
- Motivación y compromiso
- Cultura y marca en forma
- La mentalidad de crecimiento
Los interesados en formar parte de este negocio deben ser personas físicas que a su vez asumirán el rol de operadores principales de sus franquicias. Entre sus funciones principales está incluida la gestión operativa de todas las unidades.
También es necesario que el franquiciado demuestre capacidad de manejar personal, ofrecer un excelente servicio, tener nociones de los estándares operativos, etc.
¿Cómo adquirir una franquicia de KFC?
Para abrir una franquicia de KFC se deberá completar una solicitud de aprobación remitida por la matriz. El proceso completo suele durar entre 8 y 12 semanas y consta de seis pasos:
- Paso 1: Solicitud de la franquicia a través del cuestionario online.
- Paso 2: Entrevista al solicitante para conocer sus motivaciones y capacidades.
- Paso 3: Acudir al programa OJE, que tiene una duración de tres días.
- Paso 4: Presentar a YUM! un plan de negocio con los detalles financieros y operativos.
- Paso 5: Adjudicación del restaurante a una determinada zona geográfica.
- Paso 6: Formación del equipo e inauguración de la franquicia.
¿Cuánto cuesta comprar una franquicia de Burger King?
Luego de leer toda la información necesaria para comprar una franquicia de KFC, es importante tener en claro que los mismos números se manejan tanto en Perú como en otro país.
SPara adquirir una franquicia de KFC se debe poseer, como mínimo, 1,5 millones de dólares en total de patrimonio neto y 750 mil dólares en activos líquidos, según datos de la propia cadena en su página web.
Según el sitio Franchise Direct, el costo estimado puede ser entre 1,4 millones de dólares y 2,7 millones de dólares. En este monto se incluyen varias inversiones, por ejemplo, en gastos de entrenamiento, permisos, licencias y depósitos de seguridad, propiedad inmobiliaria, equipamiento, señalización y decoración, entre otros.
Una vez franquiciado, se pagan varios honorarios. Por ejemplo, deberás abonar entre un 4%-5% de los ingresos brutos o un mínimo de 1,260 dólares, lo que sea mayor, en concepto de regalías y otro 5% en concepto de publicidad.
Sin embargo, también la franquicia puede incurrir en otros gastos como los servicios de soporte y mantenimiento de software para el sistema MERIT de KFCLLC que será de aproximadamente $176,44 por unidad/por mes, entre otras cuotas, según Franchise Direct.
Beneficios de adquirir una franquicia de KFC
La cadena de comida rápida KFC es famosa por otras razones, además de la calidad de sus productos, se trata de una logística perfectamente planificada para lograr el éxito de la marca. De esta manera, el franquiciado cuenta con:
Fuerte imagen de marca
Gracias a su reconocimiento en todo el mundo, el emprendedor no debe preocuparse por dar a conocer su producto: ya la gente lo conoce y le gusta. De esta forma, sería más fácil asegurar el volumen de facturación en comparación con un negocio que empieza desde cero.
Capacidad de negociación
KFC posee un modelo financiero rentable gracias a su capacidad de compra global, lo que permite elevar los márgenes por medio de economías de escala.
Soporte de gestión
La filosofía de KFC se fundamenta en la formación de los franquiciados para optimizar su autonomía como empresarios.
El franquiciado recibirá constantemente apoyo, asesoría y respaldo por parte de la compañía. La ayuda al franquiciado se establece en materias de desarrollo, formación, operaciones, compras, finanzas, calidad, mercadotecnia, entre otros.
