Hoy nos reunimos con nuestros seres queridos para compartir la tradicional cena navideña. De acuerdo con un sondeo de RPP Noticias en mercados de Lima, Trujillo y Arequipa, el presupuesto de los peruanos para preparar la comida de Navidad es superior a S/ 80. A continuación, te mencionaremos qué productos pueden comprar las familias con esa cantidad de dinero.
En el Mercado Caquetá, del distrito limeño de San Martín de Porres, el precio de los productos como el chocolate, el azúcar y el arroz subieron entre S/ 1 y S/ 2. Mientras que en el mercado n.° 1 de Surquillo, la tableta de cacao está a S/ 2 y los artesanales a S/ 3.
Asimismo, una vendedora del centro de abastos comentó al medio citado que “los panetones no están muy caros” y que hay de varios precios. Cuestan entre S/ 20, S/ 25 y S/ 28, dependiendo de la marca, la bolsa y el tamaño.
¿Cómo comprar la cantidad de pavo necesaria para los miembros de tu familia y cuánto cuesta el ave?
En cuanto al pavo, la chef ejecutiva de San Fernando Nadia de Becerra señaló que para comprar un pavo se debe tener en cuenta la cantidad de miembros en una familia. Por cada pariente se calcula un kilo del ave.
“Si son ocho personas, el pavo debe pesar 8 kilos. No es una exageración porque la cena es larguita, y uno come y come por cinco horas”, refirió la chef.
Además, señaló que las guarniciones son como S/ 6 o S/ 7 por personas. Incluye puré de camote, arroz y ensalada de papas. “No es caro”, indicó Nadia de Becerra.
Para este año, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) calcula una oferta de 1.750.000 unidades congeladas de pavo. El precio por cada kilo puede variar desde los S/ 15 hasta S/ 25 en paviferias de Lima metropolitana.
En Trujillo, el kilo de pavo cuesta entre S/ 15 y S/ 25 soles. En Chiclayo puede tener un precio de hasta S/ 45. En el mercado Grau de Tacna el ave se vende desde S/ 14, el pavo congelado a S/ 21 y el vivo desde S/ 40 a S/ 50. Mientras que en Ica los precios oscilan entre S/ 14 y S/ 19.
Lea también: Estos son los precios del pavo, chancho y pollo por Navidad en los supermercados
Cabe señalar que algunas familias peruanas preferirán comprar lechón. El kilo de este cerdo joven está por encima de los S/ 22. La pierna, panceta o chuleta de cerdo está entre S/ 17 y S/ 20.
Estos solo son algunos de los alimentos más tradicionales que se comparten en la cena navideña peruana. Por último, recordemos que este año el ingreso promedio de los peruanos es de S/ 1.560, según cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Pero la capacidad adquisitiva se redujo en 15%, de acuerdo con Phase Consultores. Esto ha obligado a los hogares de bajos recursos a buscar alternativas más económicas.
Familias de bajos recursos también compartirán esta Navidad
Por ejemplo, la señora Consuelo Linares comentó que compartirá con su familia unos sanguchitos, una chocolatada y su panetón. “Este año todo lo que son insumos de cocina se han visto incrementados. El pavo, el chancho, todo ha subido a una cantidad bastante considerable, pero considero que la unión familiar es lo más importante en esta Navidad”, manifestó.
