Como ya hemos mencionado en Perú Retail, el Día del Pollo a la Brasa se celebra este domingo 17 de julio. Esta fecha se festeja en el país debido a que el pollo es uno de los platos más representativos y de mayor consumo en la gastronomía peruana. Ante esto, las pollerías y demás comercios gastronómicos se alistan para recibir a sus comensales y esperan duplicar sus ventas este año.
Asimismo, las compañías de delivery también se preparan para realizar entregas a domicilio. En esta línea, Rappi estima que el consumo de pollo por delivery se incrementará aproximadamente un 250% durante la celebración, a comparación de un día regular.
La proyección es que, en promedio, a través de las apps de delivery los peruanos gasten S/60 por persona en pedidos de pollo a la brasa. Por su parte, Micaela Rivero, Head de Restaurantes para región pacífico en Rappi, comentó que el consumo de este plato tiene gran expectativa de crecimiento este 2022.
“Rappi es la superapp que ha logrado reunir a más de 600 pollerías en su oferta de restaurantes”, señaló Rivero. Además, pronosticó que para este año alrededor de un 30% del total de ventas de pollerías se realizarán a través de pedidos delivery.
Personas que más consumen pollo a la brasa por delivery
Según Rappi, la edad promedio de las personas que hacen pedidos de pollo a la brasa por delivery es de 35 años y sobre todo demandan combos de pollo entero con gaseosa, papas fritas y ensalada. Por último, la empresa puntualizó que los distritos de Lima en donde más se consume pollo a la brasa a domicilio son Miraflores, Jesús María y San Miguel.
