“El rincón que no conoces”, restaurante peruano de comida criolla, se alista para ingresar a Estados Unidos. El proyecto se desarrollaría a través de su marca propia y no mediante el sistema de franquicia. Se estima que se concretaría para el 2013.
Elena Santos,chef e hija de la fundadora del local, Teresa Izquierdo declaró: “Estados Unidos está en nuestra mira. Por eso, durante este año vamos a realizar estudios de mercado, viajes a ese país para definir el lugar. Será una investigación de campo”.
Sobre el rumor de su internacionalización a Colombia, Santos descartó tal proyecto, indicando que no planean ingresar a otros países.
De otro lado, los planes de este año a nivel de Lima es continuar desarrollándose en su local de Lince, donde se proyecta incrementar un piso más. “Por ahora no tenemos en mente ir a otros distritos. La idea es potenciar el negocio en Lince”, señaló Elena Santos.
Diario Gestión
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