Belvas, considerada la primera fábrica de chocolate orgánico en Europa, lanzó al mercado una barra de chocolate de origen único hecha a base de cacao peruano.
Según informó la Comisión de Promoción para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) este cacao proviene de la comunidad de Armayari en San Martín, miembro de la cooperativa Acopagro.
Esto es parte de la estrategia de promoción de la oferta exportable e internacionalización empresarial que impulsa el sector.
PASTA DE CACAO
El proceso de elaboración de la prestigiosa empresa belga inició en Piura, en la nueva planta de Norandino, donde transformaron el grano en pasta de cacao, contribuyendo así a la cadena de valor y al desarrollo de las zonas de producción.
Es la primera vez que la empresa belga importa pasta de cacao peruano y según Thierry Noesen, CEO de Belvas, no será la última.
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“Estoy convencido de que esta es la manera más sostenible de trabajar, transformando el cacao en el país que lo produce”, acotó.
De tonos afrutados, con delicado sabor para el consumidor, este chocolate es una edición especial que representa el respeto por el trabajo y el medio ambiente, por ello cuenta con certificado Fairtrade, orgánico y un empaque de material reciclado con un diseño que refleja el conocimiento y la relación directa con la comunidad.
TRABAJO ARTICULADO
Gracias a las gestiones lideradas por PROMPERÚ, Belvas ha trabajado con la cooperativa Acopagro desde el 2010, pero fue en el 2018 cuando inició el proyecto del cacao de origen Armayari.
Santiago Paz, gerente de la cooperativa, afirmó que existe una tendencia mundial clara: el consumidor se preocupa por el impacto en la comunidad y Perú está a la vanguardia al realizar el valor agregado en el origen.
Por su parte, el CEO de Belvas comentó que el gobierno peruano ha hecho un gran trabajo al estimular la producción de cacao orgánico.
“Es realmente prometedor para el Perú ser uno de los primeros países que puede procesar el grano de cacao para hacer la pasta en el país de origen”, remarcó Thierry Noesen.
DATOS
Las exportaciones de cacao y sus preparaciones a Europa sumaron 116.5 millones de dólares al 2020. En total, 111 empresas exportaron 17 diferentes productos derivados del cacao a 18 mercados.
Las ventas se dirigieron principalmente a Países Bajos, Bélgica y Alemania, concentrando el 82 % de los envíos.
