¿Alguna vez te has preguntado cuál es la cadena de comida rápida más valiosa del mundo? Este sector se compone de marcas de restaurantes que se convirtieron en franquicias, lograron exportar su producto fuera de su lugar de origen y hoy lideran el consumo en puestos independientes, locales en ruta y centros comerciales.
Por eso en esta ocasión te compartimos las 10 cadenas de comida rápida más valiosas del mundo en 2023. Ello basado en el análisis de la consultora de marcas global Brand Finance. La firma lanzó su última edición de Global 500, su ranking que califica el valor de las marcas a nivel mundial.
Como curiosidad, durante varios años McDonald’s fue indiscutiblemente el rey de las franquicias a nivel global. Pero el primer puesto que verás a continuación ha mejorado su desempeño tras la pandemia y le arrebató al gigante de las hamburguesa el trono en este ranking.
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10.- Hai Di Lao
Haidilao International Holding Ltd., que opera como Haidilao, es una cadena de restaurantes de ollas calientes fundada en Jianyang, Sichuan, China en 1994. Sus restaurantes generalmente operan bajo el nombre de Haidilao Hot Pot. Es la cadena de estofados más grande de China y se ha expandido al extranjero.
Al 30 de junio de 2022, Hai Di Lao opera 1435 restaurantes en todo el mundo, de los cuales 1310 están ubicados en China continental, 22 en las regiones de Hong Kong, Macao y Taiwán, y 103 en otros 11 países. Cierra esta lista con un valor de marca de 4.656 millones de dólares.
9.- Wendy’s
La popular pelirroja Wendy’s es una empresa multinacional de restaurantes de comida rápida con sede en Dublin, Ohio (Estados Unidos) fundada en 1969. Su menú está compuesto por hamburguesas, sándwiches y batidos. A nivel internacional, Wendy’s es la tercera cadena de hamburgueserías más grande de EE.UU., por detrás de McDonald’s y Burger King.
Al cierre del 2022, la franquicia opera alrededor de 7000 restaurantes en todo el mundo. Según Brand Finance, Wendy’s posee un valor de marca de US$4.760 millones.
8.- Dunkin
Desde este puesto las marcas destacadas también aparecen en el ranking Global 500 de Brand Finance. La cadena de cafeterías especializadas en rosquillas (donuts) Dunkin fue fundada en 1950 en Quincy, Massachusetts, EE.UU.
Se convirtió en Dunkin’ Brands operando también una cadena de heladerías llamada Baskin Robbins. Sin embargo, el 15 de diciembre de 2020, Inspire Brands completó la adquisición de Dunkin’ Brands. Desde entonces ambas marcas operan de manera independiente dentro de la cartera de Inspire.
La consultora catalogó a Dunkin con un valor de marca de US$4.787 millones, y en el ranking de las 500 compañías más valiosas obtuvo la posición 484°.
7.- Pizza Hut
En el sétimo lugar de esta lista se encuentra Pizza Hut, cadena estadounidense de pizzerías fundada en 1958. Hoy forma parte de la división independiente de PepsiCo llamada Yum! Brands, que se encarga de gestionar este restaurante y los de Taco Bell y KFC.
Según datos de la compañía, al cierre del 2022 cuenta con 27,760 pizzerías en el mundo. Para esta lista, posee un valor de marca de US$5.896 millones y escaló a la posición 396° del ranking general.
6.- Taco Bell
La cadena de restaurantes de comida rápida especializada en cocina Tex-Mex se fundó en 1962. Taco Bell, como mencionamos, pertenece a Yum! Brands. Según los resultados de la compañía, a la fecha opera unos 8,218 locales en todo el globo.
Tiene un valor de marca de 6.331 millones de dólares, y ocupa el puesto 321° del ranking Global 500 de Brand Finance.
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5.- Subway
La famosa cadena estadounidense de submarinos Subway cierra los primeros cinco puestos de esta lista. Fundada en 1965, hoy opera cerca de 37.000 restaurantes en al menos 100 países. Hace poco reveló sus intenciones de vender su negocio, que hasta ahora es familiar y se ha mantenido con la misma directiva, a una mayor empresa.
Tiene un valor de marca de US$7.054 millones, y ocupa el puesto 320° del ranking.
4.- Domino’s
En términos de franquicias y ventas, Domino’s se posiciona por delante de su rival Pizza Hut en esta lista. Sin embargo, la cadena de pizzerías fundada en Michigan en 1960, tan solo opera 20.000 locales en el mundo.
Para la reciente edición del ranking de Brand Finance, ocupa la posición 311° y su valor de marca asciende a US$7.257 millones.
3.- KFC
De aquí parten los tres grandes. KFC o Kentucky Fried Chicken del Coronel Sanders es la tercera cadena de comida rápida más valiosa del mundo. Tiene aproximadamente 27.000 locales, entre operación propia y franquiciados.
En la lista general mejoró una posición respecto al año pasado y se posiciona en el 112° lugar. Posee un valor de marca de 17.623 millones de dólares.
2.- McDonald’s
Como hemos mencionado antes, el rey de las hamburguesas. Opera más de 40.000 restaurantes en 100 países. Aproximadamente el 95% de los establecimientos McDonald’s en todo el mundo son propiedad y están operados por propietarios de negocios locales independientes.
Bajó tres escales desde el 2022 hasta la posición 39° del ranking global. Tiene un valor de marca de US$36,863 millones, un 7.2% menos que hace un año.
1.- Starbucks
Coronándose como la cadena de comida rápida más valiosa del mundo está Starbucks. La empresa de cafeterías ha mejorado su posición en los últimos años, pues ha centrado sus esfuerzos en la expansión del negocio, elevar la calidad del servicio y digitalizar su oferta.
Al cierre del 2022, cuenta con 36.170 tiendas en todo el mundo: 51% operadas por la empresa y 49% con licencia de franquicia. En la encuesta global se posiciona en el 18° lugar (once posiciones mejor que hace un año). Todo ello mejoró su valor de marca, que hoy alcanza los US$53,432 millones de dólares.
