Continuando con su plan de expansión en el mercado peruano, la cadena de restaurantes T.G.I. Fridays alista la apertura de un nuevo restaurante en el centro comercial Mall del Sur, el cual operará a fin de año, además abriría otro local en los primeros meses del 2019.
Actualmente, la compañía estadounidense cuenta con nueve locales en Lima y en el Real Plaza de las ciudades de Trujillo y Arequipa.
“Fridays es una marca que tiene más de 50 años en el mercado global, 21 años en el Perú y nosotros nos estamos reinventando. Queremos marcar una nueva pauta con nuestras recetas de wings y hamburguesas que van a ir acorde con nuestro público objetivo” indicó Guillermo Rodríguez, gerente de operaciones de Fridays en conversación exclusiva con Perú Retail.
Asimismo, el ejecutivo dijo que la arquitectura de los restaurantes de Fridays se ha ido adaptando con el tiempo, para buscar un ambiente más moderno y acorde a las tendencias, así como necesidades del mercado.
“Antes nosotros usábamos estructura de madera para armar los restaurantes, ahora estamos agregando otros elementos, así como la cocina abierta integrada con el restaurante, de todas formas la barra sigue siendo el centro del local y eso no se va a perder” mencionó Rodríguez.
Avance del comercio electrónico
Debido a las tendencias tecnológicas, Fridays se alista para mejorar sus procesos online e impulsar su página web. Rodríguez indicó que se ha venido trabajando para en los próximos meses lanzar una aplicación para comprar por la página web y recoger el pedido en tienda.
De igual modo, la cadena de restaurantes ha diversificado sus canales de ventas y actualmente se encuentra en Domicilios.com para poder llegar a mayor cantidad de consumidores.
Nuevos lanzamientos
La cadena de restaurantes T.G.I. Fridays sigue innovando en el mix de productos que ofrece a través de sus nuevas presentaciones de hamburguesas.
En trabajo con Oregon Foods ha lanzado nuevas presentaciones de hamburguesas que incluyen wings, blue cheese, entre otros ingredientes que están en tendencia entre los consumidores.
Las nuevas hamburguesas son: Buffalo Wingman, Philly Cheese Steak, Cowboy Triple Meat, Texas Chili Cheese y Ultimate Jack Daniel’s. Estas incluyen ingredientes como queso provolone, jalapeños, queso azul, entre otros.
Como parte de este lanzamiento, se ha iniciado un sorteo por un vale de consumo de hamburguesas durante todo el año, para participar solo se debe consumir una hamburguesa en cualquier restaurante a nivel nacional. Este sorteo estará vigente hasta el 26/08/2018.
Nicole Jarufe, Jefe de Marketing de T.G.I Fridays
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