La cámara de Comercio de Lima (CCL) informó que el gasto per cápita mensual de los peruanos en alimentos se incrementó un 24% en la década 2001 – 2010, siendo el gasto de alimentos fuera del hogar (supermercados y restaurantes) el rubro de mayor expansión (64%).
La CCL explicó que dicho crecimiento fue impulsado por el mayor poder adquisitivo de la población, influenciado por el crecimiento del empleo y crédito otorgado por entidades bancarias.
La inversión en alimentos fuera del hogar en la ciudad de Lima fue del 36% mientras que en provincias fue más intenso, ya que alcanzo un crecimiento acumulado del 71%.
Publimetro
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