Contrario a las percepciones de declive en Europa respecto a los formatos de gran superficie, el hipermercado muestra una marcada resistencia y crecimiento en Estados Unidos y otros mercados clave. Empresas como Walmart, Target, Costco, Pak N Save y Kesko están liderando esta revitalización mediante inversiones estratégicas, adopción de tecnologías innovadoras y enfoques renovados en el diseño y la experiencia del cliente.
Expertos del sector minorista, como Oliver Butterworth de IGD, destacan que la tendencia del “one-stop shop” o tienda única está viviendo un notable renacimiento en Estados Unidos. Walmart y Target, en particular, han establecido planes ambiciosos para expandirse, con Walmart proyectando la apertura de 150 nuevas tiendas en los próximos cinco años y Target planificando inaugurar 300 unidades en la próxima década.
Gran parte de estas expansiones estará centrada en hipermercados de última generación. En abril de 2025, Walmart inauguró en Cypress, Texas, su primer “Next Generation Supercenter”. Este espacio, construido desde cero, se configura como un modelo para futuras tiendas, integrando innovaciones como esquinas interactivas para captar la atención de los clientes, pantallas digitales rotativas y códigos QR que conectan la experiencia física con el catálogo digital.
LEE TAMBIÉN: Tiene 13 pisos, 600 tiendas y hasta una pista de esquí: este mall lleva las compras a otro nivel
Perspectivas futuras del mercado de hipermercados
Por su parte, Target destinará entre 4,000 y 5,000 millones de dólares en este año para avanzar en la optimización de sus tiendas, mejorar su cadena de suministro y adoptar nuevas tecnologías. La cadena tiene previsto inaugurar tres nuevas tiendas de gran tamaño, que superarán los 11,600 metros cuadrados, reafirmando su compromiso con el formato de hipermercado de escala importante.
Este renovado impulso en el segmento de los hipermercados desafía la narrativa dominante en Europa, donde se afirma que los grandes formatos están en declive. La evidencia muestra que, en mercados clave como Estados Unidos, estos formatos continúan adaptándose y evolucionando mediante innovación, inversión y un enfoque centrado en la experiencia y conveniencia del cliente.
El resurgir del hipermercado sugiere una evolución en la industria minorista a nivel mundial, en la que las empresas líderes apuestan por reinvertir en sus modelos, mejorar sus instalaciones y aprovechar las nuevas tecnologías para mantener la relevancia en un entorno cada vez más competitivo y digitalizado. Estos movimientos indican que el formato de gran superficie aún tiene un papel protagonista en la economía de consumo global.
Resurgir del hipermercado: tendencia global en plena expansión
El informe «Global Large Store Trends 2025» de IGD augura que las ventas internacionales en grandes formatos superarán los 3.5 billones de dólares para 2029. Este pronóstico evidencia que, pese a la creciente competencia de formatos más compactos y canales digitales, los hipermercados continúan consolidándose en mercados específicos gracias a su capacidad de innovación y adaptación al cambio.
En el escenario neozelandés, la cadena Foodstuffs ha impulsado la expansión de su red de tiendas Pak N Save adoptando un modelo tipo “bodega”, cuya prioridad son los precios bajos, la eficiencia tecnológica y la sostenibilidad ambiental. Estas tiendas incorporan elementos modernos como 18 cajas de autocobro, 60 escáneres portátiles, zonas de “Click and Collect”, paneles solares, refrigeración natural y sistemas de gestión energética inteligente, destacando su compromiso con la innovación ecológica.
En Finlandia, donde los grandes formatos ya representan el 60% del mercado, cadenas como S Group ofrecen una mezcla de precios competitivos junto con soluciones de alimentación rápida y práctica, destacándose con su concepto “Chef’s Table”. Paralelamente, Kesko destaca por su enfoque “boutique”, personalizando el diseño y la variedad de productos en cada tienda según las necesidades específicas de sus comunidades, con el fin de ofrecer una experiencia ajustada a cada mercado local.
Evolución e innovación en el retail de gran escala
La experiencia en estos mercados demuestra que, con la estrategia correcta, la modalidad de hipermercado no solo sigue vigente, sino que puede adquirir una relevancia aún mayor. En Estados Unidos, este formato se mantiene como el canal principal en el comercio minorista de abarrotes, mientras que en Nueva Zelanda y Finlandia, las tiendas ofrecen experiencias innovadoras y adaptadas a los contextos locales, combinando eficiencia y personalización.
La evolución del hipermercado incluye la incorporación de avances tecnológicos y la categorización emocional de productos, prácticas que se observan en ejemplos de mercados maduros como el Reino Unido, donde cadenas como Walmart están implementando pantallas digitales y nuevas estrategias de experiencia de compra. Estos cambios aseguran que el “one-stop shop” siga siendo una opción vigente, eficiente y competitiva en un entorno minorista en constante transformación.
LEE TAMBIÉN: DBS Beauty Store inaugura su segunda tienda de belleza en Perú y alista más aperturas
