El Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana, indicador que mide la inflación, creció 8,46% en 2022. Se trata de un resultado superior a las variaciones registradas en los últimos 26 años (en 1996 llegó a 11,84%). El incremento de precios de alimentos y bebidas, transporte, restaurantes y hoteles fueron los que tuvieron un mayor impacto en el resultado, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Asimismo, durante el 2022, el Índice de Precios al Consumidor a nivel nacional creció 8,56% debido al incremento de precios observado en todas las divisiones de consumo que conforman este indicador.
Inflación de Lima Metropolitana en 2022
El informe técnico Variación de los Indicadores de Precios de la Economía del INEI detalla que el resultado del año fue determinado por el alza en los precios de las divisiones de consumo: Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (15,21%) por el incremento observado en hortalizas y tubérculos, huevos, azúcar, pan y cereales, y otros productos alimenticios. También por el rubro Transporte (11,30%) debido a los mayores precios en combustibles y lubricantes, repuestos de vehículos, servicio de transporte por carretera y transporte local
Además, Restaurantes y Hoteles avanzó 9,49% por el aumento de precio del menú en restaurantes, platos calientes a la carta y postres. Los precios de Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles aumentaron 4,23% por el alza de las tarifas eléctricas y agua potable. Cabe señalar que estas cuatro divisiones aportaron 6,848 puntos porcentuales a la variación anual de los precios.
También registraron crecimiento en los precios las divisiones de Bienes y Servicios Diversos (6,66%), Recreación y Cultura (6,66%), Salud (4,84%), Educación (3,92%), Bebidas Alcohólicas, Tabaco y Estupefacientes (3,78%), Muebles, Artículos para el Hogar y Conservación Ordinaria del Hogar (3,49%), Prendas de Vestir y Calzado (2,46%) y Comunicaciones (1,44%).
Productos que subieron de precio en la división Alimentos y Bebidas no Alcohólicas
En Alimentos y Bebidas no Alcohólicas aumentaron los precios de hortalizas y legumbres incluye papas y otros tubérculos (33,0%) como papa huayro (135,3%), amarilla (130,4%), blanca (76,7%), color (66,7%), yuca (35,2%), olluco (32,2%), arveja verde (31,1%), espinaca (26,7%), camote amarillo (24,0%), lenteja (23,5%), haba verde (22,0%), vainita verde americana (21,5%), pepinillo (21,0%), zanahoria (18,2%) y cebolla de cabeza (16,7%).
También, leche, queso y huevos (22,2%) por el alza de los huevos de gallina (47,0%), alimento lácteo en polvo (28,7%), leche evaporada (18,0%), queso paria (16,9%), mezcla láctea evaporada (14,4%) y yogur (11,8%).
Asimismo, se incrementaron los precios de algunos productos del grupo azúcar, mermelada, miel, chocolate y dulces de azúcar (21,9%) como el azúcar: rubia (33,3%) y blanca (27,1%), helado de crema personal (25,4%), chocolate en tableta (16,1%) y helado de hielo personal (14,8%); frutas (16,8%) como maracuyá (67,6%), limón (65,0%), uva blanca (34,0%), manzana importada (20,2%), delicia (18,6%), israel (17,9%), plátano verde inguiri (18,4%), isla (16,8%), seda (12,9%), palta fuerte (16,8%), piña (16,5%), granadilla (16,1%), sandía (12,2%) y papaya (7,3%).
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Además, otros productos alimenticios (16,0%) como alimentos en cubitos (68,0%), ají rocoto molido (32,7%), mayonesa (30,7%), culantro (25,8%), sillao (23,3%), ají amarillo molido (21,7%), ají panca molido (20,9%) y ajo molido (20,2%).
Igualmente, subieron los precios de pan y cereales (16,0%) como fideos secos de pasta larga (56,7%) y corta (39,2%); tostadas (48,3%), pan de molde (21,9%), ciabatta (18,5%), francés (17,8%), galletas dulces (29,3%), saladas (16,1%), pasteles dulces (22,2%), harina de trigo sin preparar (21,7%), avena envasada (17,5%), maíz morado (16,5%), torta (12,6%) y panetón (12,1%); aceites y grasas (14,3%) como mantequilla envasada (25,4%), margarina envasada (19,5%) y aceite vegetal envasado (11,2%); y café, té y cacao (11,3%)
Asimismo, pescados y mariscos (8,1%); aguas minerales, refrescos, jugos de fruta y de legumbres (5,6%); carnes (3,7%) y gallina eviscerada (7,3%). Por su parte, el pollo eviscerado disminuyó 1,8%.
Menú en restaurantes
En la división Restaurantes y Hoteles se incrementaron los precios de servicio de comida en restaurantes y locales similares (10,1%) como arroz chaufa (16,1%), platos chifa (14,6%), pollo a la brasa (13,0%), postres (13,0%), pasteles dulces (11,8%), caldo de gallina (11,5%), menú en restaurantes (11,3%), chicharrón de chancho (11,0%), platos marinos (9,5%), sánguches (9,0%), carne a la parrilla (8,5%), pizzas (7,9%), ceviche (6,7%) y platos criollos (4,4%). Y el servicio de bebidas en restaurantes y locales similares (7,7%) como bebidas calientes (8,7%), refrescos naturales (8,3%), bebidas gaseosas (8,3%), jugo de frutas licuado (8,0%) y cerveza servida (7,2%).
Productos con mayor variación de precios durante el 2022 en Lima
De los 586 productos que componen la canasta familiar, 534 subieron de precio, 35 bajaron y 17 productos no reportaron variación. Los alimentos con mayor alza fueron: papa huayro (135,29%), papa amarilla (130,39%), papa blanca (76,72%), maracuyá (67,57%), papa color (66,67%), limón (65,03%), fideos secos de pasta larga (56,71%) y huevos de gallina (47,04%).
Por el contrario, los productos que registraron reducción de precios fueron gas licuado de petróleo vehicular (-22,70%), pasaje aéreo nacional (-21,34%), cebolla china (-16,54%), gas natural residencial (-10,37%), jurel (-9,36%), gas doméstico envasado (-9,20%), equipo telefónico móvil (-6,52%) y caballa (-5,38%).
Inflación en diciembre
Además, solo en diciembre los precios al consumidor de Lima Metropolitana subieron 0,79%. Esto se explica principalmente por los mayores precios observados en las divisiones de consumo Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (1,73%), Transporte (0,84%), Recreación y Cultura (0,80%), Restaurantes y Hoteles (0,76%) y Bienes y Servicios Diversos (0,59%).
También subieron los precios de las divisiones Bebidas Alcohólicas, Tabaco y Estupefacientes (0,58%), Comunicaciones (0,46%), Prendas de Vestir y Calzado (0,30%), Salud (0,30%), Muebles, Artículos para el Hogar y Conservación Ordinaria del Hogar (0,22%); y Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles (0,16%).
Inflación en todo el Perú durante 2022
Como mencionamos al principio de esta nota, la inflación en el Perú creció 8,56% por el alza de precios observado en todas las divisiones de consumo que conforman este indicador: Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (15,22%), Transporte (10,03%), Restaurantes y Hoteles (9,81%), Bienes y Servicios Diversos (6,84%), Recreación y Cultura (6,12%), Bebidas Alcohólicas, Tabaco y Estupefacientes (5,00%), Muebles, Artículos para el Hogar y la Conservación del Hogar (4,79%), Salud (4,67%), Prendas de Vestir y Calzado (4,05%), Educación (3,84%), Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles (3,82%) y Comunicaciones (1,44%).
Variación anual de los precios por ciudades
Durante el 2022, las 26 ciudades donde se calcula el Índice de Precios al Consumidor reportaron alza de precios. Las variaciones más altas se reportaron en las ciudades de Cerro de Pasco (11,76%), Huaraz (11,40%) e Ica (10,71%). En tanto, las ciudades con menor variación anual fueron Chimbote (6,97%), Tumbes (6,90%) y Moyobamba (4,60%).
