INEI señaló que en octubre, los precios del sector de alimentos y bebidas aumentaron a nivel nacional en un 0,77 % y en Lima Metropolitana en 0,74 %.
Según el ‘Informe Técnico de Variación de los Indicadores de Precios de la Economía’, elaborado por el Instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI), en el mes de octubre se incrementaron los precios al consumidor en un 43 % a nivel nacional, y en Lima Metropolitana en un 41 %, siendo esta última la segunda tasa más alta del año.
El sector de alimentos y bebidas, en toda la región peruana subió un 0,77 %, y en Lima y Callao un 0,74 %, más que los otros grupos de transporte y comunicaciones; cuidado y conservación de la salud; alquiler de vivienda, combustible y electricidad; vestido y calzado; muebles y enseres; enseñanza y cultura; y otros bienes y servicios.
De los 532 productos que componen la canasta familiar, 256 subieron de precio, 133 bajaron y 143 no registraron variación alguna.
Los alimentos que reportaron mayor alza en sus montos fueron: la palta (25,8%) chirimoya (14,4%), bonito (10,6%), papa huayro (10,1%), papa blanca (8,4%), mandarina (7,6%), tomate (7,5%) y pejerrey (7,3%).
Mientras que, los que registraron un descenso están: el mango (-18,2%), poro (-14,5%), fresa (-12,9%), perico (-10,0%), brócoli (-9,0%), cojinova (-7,4%), apio (-5,5%) y huevos de gallina (-5,4%).
Los principales productos alimenticios vendidos en Lima Metropolitana, que aumentaron sus precios, están los tubérculos y raíces con un 5,4 % (papa huayro, 10,1 %; blanca, 8,4 %; y amarilla, 0,7 %). La yuca y el olluco, se vieron afectadas por el cambio climático que dañó las siembras.
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Asimismo, el monto de las carnes y preparados de este ascendió un 2.1 %, el pollo subió a causa del menor abastecimiento (pollo eviscerado, 4,0 %; menudencia de pollo, 3,5 %; y pierna de pollo, 0,8 %), los pescados y mariscos creció un 1 % debido al clima no favorable para la pesca (bonito, 10,6 %; pejerrey, 7,3 %; y jurel, 1,2 %). En tanto la carne de res fue la que mayor demanda tuvo.
El azúcar incrementó un 1,4 % por el alza en la cotización internacional y el tipo de cambio (rubia, 1,5 %; y blanca, 1,3 %), la leche (evaporada, 4,0 %; y fresca, 2,7 %).
En cuanto a las frutas, estás registraron un alza de 0,5 %, como la palta fuerte y criolla, chirimoya, mandarina, uva blanca, naranja de mesa y maracuyá; el café, té y cacao un 0,3 %; y los panes y cereales un 0,2 %.
Los que bajaron de precio fueron los frejoles (castilla, -1,7 %; canario, -1,2 %; y panamito, -1,0 %); y las hortalizas y legumbres frescas en -0,5 %, como el brócoli, apio, ají pimiento, arveja verde criolla, vainita, cebolla de cabeza roja, ajo entero, entre otros.
Variación de precios por ciudades
Por otra parte, en el informe también se estudió 25 ciudades, de las cuales, las que presentaron alza de precios fueron Huaraz (1,59 %), Cerro de Pasco (1,43 %) y Abancay (1,21%). A ellos les siguen Tacna con 0,94 %, Ayacucho (0,84 %), Trujillo (0,81 %) y Huancavelica (0,80 %). En tanto, la ciudad de Tumbes fue la única que registró una disminución en los montos de 0,10 %.
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