Desde el 2006, La Caravana no abre un restaurante. Es así como un cambio en la estrategia de negocio los llevó a pensar en la expansión el año pasado. Sin embargo, encontraron algunas dificultades en el camino pues les ha sido difícil encontrar los espacios y permisos municipales necesarios, asegura Percy Meza, gerente de marketing de la empresa.
El ejecutivo señala que hay zonas, como la periferia de Lima, que no han sido cubiertas por pollerías con una alta propuesta de valor. Dos de los nuevos restaurantes estarían listos antes de Fiestas Patrias. El tercero, se espera que abra en el segundo semestre del año.
Meza adelanta que este último local se encontrará ubicado en un centro comercial por inaugurarse en Lima. Este sería su primer restaurante en un ‘mall’.
Con estas aperturas, la cadena cerraría el año con 8 locales en Lima y un crecimiento del 50% en su facturación.
