La tradicional pastelería limeña Maria Almenara no descansa en sus laureles. Al cierre del 2022 contaba con 12 locales en la capital y este año continuará con su proceso de expansión, teniendo como objetivo alcanzar las 35 tiendas para 2025.
Carlos Armando de la Flor, CEO de la pastelería que fundó junto a su esposa y mente detrás de las preparaciones, María Alejandra, compartió detalles sobre sus próximos locales en Lima. De manera simultánea iniciarán las obras de tres nuevas ubicaciones esta semana, apuntando abrir las mismas en la última semana de febrero.
Uno de estos establecimientos es un hito dentro de la marca, y se trata del local dentro de la terminal del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Hace tan solo 15 años que Maria Almenara inició su emprendimiento desde una modesta casa y apenas hace cinco que comenzaron a establecerse en varios puntos de la capital con locales propios.
De 2020, que operaban 2 tiendas, a 2022, han crecido un 500% en la colocación de nuevos espacios. “Hace 3 años iniciamos la aventura de atrevernos a construir una marca a punta de mucho esfuerzo, hartísimo trabajo y mucho amor. Maria Almenara ahora llegará a diversos destinos del mundo, llevando nuestro propósito de alegrar corazones en loncheritas cargadas de emoción”, comenta Carlos sobre su llegada al aeropuerto, tal como había adelantado a Perú Retail en octubre pasado.
En esa entrevista y presentación frente a la Cámara de Comercio de Lima, el empresario contó los planes de la marca para los siguientes años a Perú Retail. Pueden leer todos los detalles en la siguiente nota.
Maria Almenara abrirá dos nuevos locales este verano
Como mencionamos, para este verano 2023 Maria Almenara alista tres nuevos locales. Uno en el aeropuerto y otros dos en el distrito de Pueblo Libre. Concretamente, estos nuevos espacios serán MA Bolívar, ubicado en el cruce de las avenidas Bolívar y Brasil (límite con Jesús María) y MA La Marina, también en el cruce de las avenidas La Marina y Brasil (límite con Magdalena).
Ambos locales serán del formato digital que opera la marca. Este se caracteriza por contar con despachos y envíos por aplicativo, así como recojo en tienda; es decir, no hay atención en salón ni mesas para degustar los postres. Dicho modelo de negocio fue presentado en el local de Surco (MA Precursores) que abrieron en abril del año pasado.
Entre las características de este forma hallamos el “Tótem de la alegría”, una plataforma con pantalla táctil que ofrece una experiencia digital única a los clientes. De esta forma, Maria Almenara contará con 15 locales en Lima a finales de febrero.
“Cada cliente que decida llevar MA a su destino, está eligiendo llevar amor y un poco de Perú a esa casa, a esa mesa, a esa comunión humana alrededor de un postre. Y no tendremos palabras para agradecer tanto pero tendremos extremo compromiso en seguir dando lo mejor de nosotros”, acota Carlos sobre la nueva tienda en el aeropuerto.
Cabe destacar que Maria Almenara fue elegida la mejor pastelería del Perú por los más recientes Premios Summum.
