Los peruanos gastan más de US$500 millones en comprar pizzas al año. Si bien la cifra, comparada con otros países de la región no es muy elevada, denota el potencial de crecimiento para los actuales y nuevos jugadores que estarían por llegar.
Después del pollo a la brasa y del chifa, la pizza y las hamburguesas vienen peleando palmo a palmo por ganar el tercer lugar en la preferencia del consumidor.
“Hemos nacido comiendo pollo a la brasa y chifa, en cambio, la pizza es un concepto importado que pese a no estar en nuestro ADN viene escalando posiciones en Perú y en el mundo”, asegura José Luis Camino, gerente general de Domino’s Pizza Perú.
El año pasado los peruanos gastaron US$ 504 millones en comprar pizza según un estudio de Euromonitor International, revelado en exclusiva para Diario El Comercio.
David Mackinson, gerente de investigación en Euromonitor International, refiere que el crecimiento en consumo de pizza va aunado a la evolución de la economía peruana y al crecimiento de la clase media.
Esto nos coloca casi a la zaga de la región, pero por encima de Chile y Venezuela -y claro muy lejos de los US$41.709 millones que mueve esta categoría en Estados Unidos o Italia (US$22.884 millones)- pero no por ello deja de ser un mercado atractivo y con gran potencial.
Otro aspecto importante, asegura Camino es que la pizza, poco a poco, está siendo adoptada en gran medida por las nuevas generaciones, lo que permitirá que el sector siga creciendo.
Además, el mercado de pizzas corre contra el reloj ya que el tiempo de entrega es, a veces, hasta más importante y la clave del éxito de la marca. Por lo que, ante la mayor competencia, es probable que los grandes jugadores ganen espacio frente a las pizzerías de barrio.
Actualmente, existen más de 8.800 pizzerías existentes en el Perú, entre fast food, restaurantes y pizzerías. De estas más de 235 corresponden a las principales cadenas en los cuales el delivery y el tiempo de entrega se vuelven parte de la clave del éxito.
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¿Cuáles son las principales pizzerías que hay en Perú?
-Pizza Hut
-Pizza Raul
– Telepizza
– Papa John’s
– Presto
– D´nnos Pizza
– Antica Pizzeria
– Domino’s Pizza
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