En el evento de la Federación Nacional de Minoristas (NRF) 2022, el CEO de PepsiCo Foods, Steven Williams, compartió cinco tendencias de consumo que comenzaron a tener protagonismo con el auge de la pandemia, las cuales aparentemente llegaron para quedarse.
Todas estas tendencias van guiadas al crecimiento de los supermercados, al incremento en el uso de los canales digitales para adquirir productos, así como al enfoque en el valor.
En este sentido, Williams discutió a detalle las tendencias y otros temas con Peri Edelstein, directora gerente y socia de Boston Consulting Group, durante una sesión de apertura de la NRF. Aquí te las presentamos:
1. Un renovado interés en el supermercado local
El ejecutivo mencionó que los supermercados locales en el país norteamericano se fortalecieron mucho más durante la pandemia debido a que estas tiendas se ubican en las comunidades, son familiares y porque han realizado un buen trabajo siendo resistentes.
«Creo que los consumidores se han enamorado de sus tiendas locales nuevamente, y creo que esta tendencia continuará», aseguró Williams.
2. El comercio electrónico de alimentos llegó para quedarse
El comercio electrónico es uno de los canales que mayormente se ha desarrollado desde el inicio de la pandemia. Por ejemplo, el CEO de PepsiCo Foods reveló que la compañía durante muchos años había estado pensando en consolidar una plataforma e-commerce directo al consumidor para la comercialización de sus productos y la presencia del coronavirus aceleró esos planes. «El comercio electrónico está aquí para quedarse en lo que a mí respecta», agregó.
3. Las comidas a domicilio continuarán
Los envíos de comestibles a domicilio es otra de las tendencias que se mantendrán en el tiempo. Williams comentó que aprendió con la pandemia que existen muchas más ocasiones para que las familias coman en casa.
Por este motivo, la compañía creó Cheetos Mac ‘n Cheese en el 2021, unos macarrones con queso de la marca para deleitarse en casa, que combina productos de dos divisiones de PepsiCo, Frito-Lay North America y Quaker Foods North America.
4. El valor es aún más importante
«Dada parte de la inflación que estamos viendo en el mercado, el valor se ha vuelto aún más importante para los consumidores», dijo Williams a la audiencia. «Lo vemos en las elecciones que hacen los consumidores y los productos que compran. Creemos que esto continuará en el futuro cercano y más allá», indicó el ejecutivo.
5. Un mayor interés en los productos multipack
Por último, el CEO de PepsiCo Foods destacó que los consumidores ahora tienen mayor interés por los productos de paquetes múltiples, los cuales incluyen una variedad de paquetes individuales en un solo empaque. Para la compañía estos productos fueron un éxito desde que comenzó la pandemia.
«Hemos visto un gran cambio de multiservicio a multipack. Cuando les preguntamos a los consumidores por qué eligen este tipo de producto, dijeron que por la variedad, el control de las porciones y que es más fácil y más seguro poner las bolsas en un tazón grande en lugar de que las personas busquen bocadillos con las manos», afirmó.
