Osaka, marca emblema de la corporación Media Chakana, buscará consolidar su ruta internacional de la mano de un importante grupo gastronómico de capitales europeos.
Diego Herrera, gerente general de Osaka, adelanta que tienen negociaciones avanzadas con su próximo socio corporativo, con presencia en Estados Unidos, Europa y Asia.
“Luego de crecer con franquicias, ahora estamos listos para una siguiente etapa: asociarnos. En un par de meses esperamos llegar a un acuerdo final con ellos”, sostiene.
Además, agregó que los han querido comprar, pero las propuestas más serias han sido para asociarse. “Aún no es el momento de vender, quizá de aquí a 5 años podríamos evaluar vender una parte. Ahora estamos en un proceso de consolidación.”
Herrera detalla que el plan de Osaka es abrir seis locales en Londres, Miami, Dubái, Estambul, Hong Kong y uno más por definir. “Siendo un local por año, hablamos de una inversión de entre US$30 mlls. a US$50 millones”, detalló.
En cuanto a sus próximas aperturas, espera consolidar su alianza con la cadena W Hotels, con la cual ya tiene un local en Chile y alista otro en Panamá en el 2015.
En Lima, Osaka invertirá US$1,2 millones en su nuevo restaurante que se ubicará en la torre de Cúbica de Pardo y Aliaga, San Isidro. En este nuevo establecimiento podrán recibir a 100 personas.
“Con las nuevas aperturas, superaremos los US$16 millones”, indicó Herrera.
Nuevas marcas
Media Chakana, dueña de Osaka, alista tres nuevas marcas hasta el 2015. Con Osaka, ya suma 7 locales entre Lima y sus franquicias de Brasil, Argentina y Ecuador.
“Ahora somos un grupo multimarca. Tenemos a Barrio, propuesta de tapeo peruano y bar, que abrirá en el centro financiero de San Isidro. El concepto –que supuso US$600 mil– va del desayuno al ‘after office’. Luego está KO (comida japonesa), que abrirá en el Real Plaza Salaverry y Larcomar” indicó Herrera.
Además, entre otros proyectos están pensando en un concepto de alta coctelería y cortes de carnes y cocina nikkéi para el local que dejarán en Conquistadores, que esperan tenerlo listo a inicios del 2015.
