Panchita, el restaurante del reconocido chef peruano Gastón Acurio, llegará a Chile. Según el diario El Mercurio, la marca culinaria se sumará al creciente rubro gastronómico en la ciudad de Santiago para finales del segundo semestre del 2017.
Para levantar el nuevo local de Gastón Acurio, ubicado en la comuna de Vitacura, se invertirá 1.200 millones de pesos chilenos. Esta nueva propuesta buscará homenajear la cocina criolla limeña, el cual se transformará en el décimo tercer espacio del Grupo Mil Sabores en Chile, en el que destacan el restaurante La Mar, los cinco locales Tanta y otros dos de Madam Tusan.
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La nueva apuesta de Acurio significará una inversión de 1.200 millones por parte del grupo gastronómico, sin embargo, esta no será la única iniciativa del dueño de la marca Panchita, ya que planea invertir 4.500 millones en Chile para sumar nuevos proyectos que desarrollará con todos sus locales.
Otra de las metas de Mil Sabores, compañía de Gastón Acurio, es aumentar un 30% las ventas durante este año, todo para posicionarse como uno de los principales actores de la industria gastronómica de Chile y Latinoamérica. Los próximos proyectos de Acurio contemplan también la apertura de dos nuevos locales de Tanta y cuatro de La Sanguchera del Barrio.
NUEVOS RESTAURANTES DE GASTÓN ACURIO EN EL EXTRANJERO
Los planes de Acurio no solo se restringen en Santiago, sino que espera que el 2017 sea el año de mayor crecimiento para su empresa. Para lograr este objetivo, ya comenzó con la apertura de nuevos restaurantes. En Buenos Aires inauguró su primer Tanta en abril de este año, mientras que en San Francisco (Estados Unidos) hará lo propio este año.
Asimismo, el chef viene negociando para llevar la marca Manko al Oriente, con espacios en Dubái o Qatar, según declaraciones de Acurio que realizó a fines del año pasado en el Perú.
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