En el año 2020, alrededor de 287 toneladas de aguaymanto fueron exportadas por Perú hacia los principales mercados de Estados Unidos, Alemania y Países Bajos, representando un total de 2,655 millones de dólares, de las cuales 240.79 toneladas fueron de tipo orgánico y las 46.21 toneladas restante de tipo convencional.
Los envíos hacia estos países representaron poco más del 60% de las exportaciones totales de esta fruta.
Así lo dio a conocer el Análisis de Mercado del Aguaymanto llevado a cabo por Sierra y Selva Exportadora (SSE), organismo adscrito al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riesgo (MIDAGRI), en donde además se reportó que la región Huánuco encabeza la producción de dicha cadena, en la cual se cultiva aguaymanto en su mayoría de tipo orgánico cuyo objetivo principal es la exportación.
El estudio también destaca que casi el 95% del aguaymanto orgánico que se exporta es de tipo deshidratado, donde predominó la presentación Crunchy, que es una versión crocante del aguaymanto deshidratado, generalmente acompañado de otros berries, granolas o frutos secos.
Esta combinación se exporta básicamente a Estados Unidos, Alemania, Países Bajos, Canadá, Japón e Israel, países que representan el 86% de las exportaciones totales de este tipo.
“El aguaymanto es una fruta nativa del Perú, oriunda de los andes, que se produce en las regiones del Cusco, Huancavelica, Amazonas, Junín, Arequipa, Ayacucho, Apurímac, Áncash, Cajamarca, Huánuco, Lambayeque, Pasco, Moquegua y Lima”, señala el estudio.
Asimismo, el análisis recalca que el aguaymanto es una fruta que se consume fresca, deshidratada o procesada tipo mermeladas o conservas, donde además contiene propiedades diuréticas, sedativas y antirreumáticas, con alto contenido de vitaminas A y C.
Actualmente el aguaymanto tiene muchas oportunidades de promoción como un berry saludable, para lo cual se debe trabajar desde la capacidad productiva por regiones hasta los mecanismos de promoción para impulsar su consumo en el mercado interno y externo, a fin de beneficiar a miles de pequeños productores de la Agricultura Familiar del Perú dedicados a su cultivo.
El mercado mundial de alimentos orgánicos llega a tener ingresos totales por casi 50 mil millones de dólares, con un crecimiento sostenido anual del 10.3% y con tendencia a incrementarse en los próximos años, debido a que el consumidor es cada día más exigente respecto a los alimentos que consume, demandando tener características naturales, orgánicas y funcionales.
A nivel mundial, Colombia es considerado el país con mayores niveles de producción y exportación de este producto, seguido de Zimbabue, Kenia, Sudáfrica, Ecuador, Nueva Zelanda, Inglaterra, Australia, India y Perú; mientras que Estados Unidos, Países Bajos y Alemania son los principales destinos del aguaymanto orgánico.
