A fines del 2012, Emilio Peschiera, empresario peruano inició conversaciones para instalarse en el remodelado mall de Parque Arauco en Maipú. Con Peschiera, Parque Arauco ya tenía relación debido a que su restaurante El Otro Sitio está ubicado en el centro comercial de Kennedy.
El empresario peruano que a la vez tiene a su cargo los restaurantes Emilio y Hanzo ahora ha ingresado con “Perú Criollo”, su nueva apuesta gastronómica en el remozado mall en la Ciudad Satélite, uno de los nuevos polos que está teniendo Santiago de Chile.
Esta nueva apuesta concentrará su oferta en comidas típicas del Perú, que irán desde sándwiches hasta platos. Asimismo, tendrán precios menores que los otros restaurantes de Peschiera. El objetivo es que esta marca sea también una franquicia.
