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Inicio » Noticias Retail » Canal Horeca » El Perú celebra el día del Pollo a la Brasa a puertas del bicentenario

El Perú celebra el día del Pollo a la Brasa a puertas del bicentenario

El pollo a la brasa pachamanquero de La Leña se caracteriza por sus guarniciones y acompañamientos especiales con una marcada influencia de nuestros andes.

14 julio, 2021
in Canal Horeca, Nacionales, Retail
pollo a la brasa PACHAMANQUERO

pollo a la brasa PACHAMANQUERO

Cada tercer domingo de julio, el Perú le rinde homenaje a uno de sus platos bandera: el pollo a la brasa.

Desde hace 11 años los peruanos aprovechan esta fecha para deleitar a su paladar con este exquisito plato bandera y fomentar su consumo tanto a nivel nacional como internacionalmente.

POLLO A LA BRASA PACHAMANQUERO

La Leña, restaurante especializado en brasas con más de 30 años de experiencia en el arte de la cocción a leña, nos presenta una nueva propuesta de banquete inspirado en el Perú: el pollo a la brasa pachamanquero.

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Esta innovadora opción logra fusionar el emblemático plato andino, la pachamanca con el ya conocido pollo a la brasa, buscando unificar nuestras diversas raíces peruanas, sobre todo en estas fechas llenas de festejo e identidad nacional.

El tradicional pollo 100% a leña viene acompañado de humitas con sabor dulce hechas en horno parrillero, choclos braseados y sazonados con salsa pachamanquera, camotes asados ligeramente caramelizado y las infaltables papas rústicas amarillas en salsa al chimichurri.

El público podrá disfrutar del pollo a la brasa pachamanquero y de la variedad de banquetes familiares que ofrece La Leña en sus 17 locales de Lima y Huancayo o a través de su servicio delivery.

Además de la excelente propuesta gastronómica, La Leña se caracteriza por el uso de ingredientes 100% peruanos en cada uno de sus diferentes platos y banquetes.

Para obtener estos insumos, se trabaja de la mano con agricultores de Huánuco, Ayacucho y Junín. De este modo, con cada plato servido se está apoyando a diferentes comunidades de nuestro país.

DATO.

Para esta fecha tan especial como es el día del pollo a la brasa, la Asociación Peruana de Avicultura (APA) repartirá más de 6 mil platos de pollo a la brasa a médicos, enfermeras, policías, bomberos, militares, personal de limpieza y ciudadanos en situación de vulnerabilidad, en diferentes ciudades del Perú.

Tags: Día del Pollo a la Brasagastronomíamercado-peruanonoticiasperúperu-retailpollopollo a la brasapollo a la brasa pachamanquero
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