La generación millennial que corresponde a los jóvenes entre los 25 y 34 años, es sin duda una generación tecnológica exigente que busca una satisfacción inmediata. Viven hiperconectados a las redes sociales, tienen un pensamiento crítico y han cambiado por completo la manera de consumir, especialmente en su tiempo de ocio.
Para el CEO de Mesa 21/7 – plataforma peruana de reservas online que conecta a personas con más de 350 restaurantes en Perú, Chile y Colombia -, Pedro Gallirgos, los millennials prefieren comer en restaurantes más que cualquier otra generación y emplean menos tiempo en la cocina.
Además, llevan siempre un smartphone en la mano y a través de él buscan, reservan online y también recomiendan vía comentarios y/o reviews.
LOS MILLENNIALS PREFIEREN RESERVAR
Es así que durante los 6 años que viene operando Mesa 24/7, los millennials realizan desde 3 hasta 20 reservas online al año en restaurantes.
“En lo que va del 2019, hemos registrado casi un millón de visitas a la plataforma web y apps. En total han enviado a más de 410 mil personas a sus restaurantes afiliados, a través de 100 mil reservas online generadas. De este total, el 35% corresponden a la generación millennial”, afirmó Callirgos.
El incremento de estas reservas tendría mucho que ver a las redes sociales a las que están expuestos los nacidos en esta generación. El factor social es cada vez más importante para ellos y no dudan en subir las fotos de los platos que prueban.
“El promedio de gasto en este rango de edad, de 25 a 34 años, aumentó en 14% desde nuestros inicios en el 2014 hasta el presente año. Así, el ticket promedio de cada millennial actualmente es de S/90”, agregó el ejecutivo.
PREFERENCIAS DE LOS MILLENNIALS
Esta generación a la hora de sentarse en la mesa prefiere los pescados y mariscos, carnes y parrillas, y comida italiana.
Se caracterizan por su espíritu viajero y las ganas de probar sabores desconocidos; se inclinan por la comida internacional que los traslade a otras culturas y las recetas exóticas poco convencionales. No tienen miedo a probar restaurantes nuevos.
La plataforma Mesa 24/7, es una plataforma que conecta a personas con más de 350 restaurantes en Perú, Chile y Colombia. A través de su app y web han sentado a más de 800 mil personas en sus restaurantes afiliados. Han tenido más de 4.5 millones de visitas y han generado más de 8.500 comentarios y reviews en su portal.
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