Un gran asombro y desazón ha generado la publicación de Taste Atlas, la guía turística de viaje experiencial para comida tradicional, sobre las mejores bebidas alcohólicas del mundo, que dejó al pisco chileno muy por encima del peruano.
El primer lugar se lo llevó el Reposado de Tequila, de origen mexicano, seguido por el Islay Scotch escocés y la Viljamovka de Serbia, que fueron los tres primeros lugares de la lista con 4.4 puntos.
Al pisco chileno lo encontramos en el puesto 12 con 4.2 puntos, muy lejos del pisco peruano, que se encuentra en el lugar número 20 de la lista con 4.1 puntos. Esto causó una serie de comentarios en las redes sociales de Taste Atlas, disconformes con el puesto de nuestro trago bandera.
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Find out more about the 50 best-rated spirits: https://t.co/33bdNNDcLv#spirits #alcohol pic.twitter.com/sJy7e0ADu5
— TasteAtlas (@TasteAtlas) March 20, 2023
TasteAtlas: ¿en qué se diferencia el pisco peruano del chileno?
El portal internacional señala que la bebida peruana se diferencia de la chilena por sus procesos de preparación. Mientras que en el pisco nacional se elabora la destilación de las uvas una sola vez “para preservar sus sabores dominantes”, en el pisco sureño este proceso se realiza en varias ocasiones.
Asimismo, destacan que la preparación del pisco peruano prohíbe la dilución y el envejecimiento en roble. Por otro lado, el chileno si permite esto último.
Finalmente, señalan que el pisco chileno se puede disfrutar en cocteles y combinados, como el Pisco Sour, Pisco Punch o Piscola.
Usuarios peruanos reaccionan al polémico ranking
Tras la publicación de TasteAtlas en las redes sociales, los usuarios peruanos han reaccionado al polémico ranking. Los internautas se han indignado con la lista que, a pesar de colocar al pisco peruano en las 50 mejores bebidas, aparece por detrás de su similar chileno.
“El pisco no es de chile, el pisco es de Perú”, “Para comenzar, el Pisco es originario de Perú, lo que hace Chile es imitar una bebida que no es de ellos. Y para colmo está mal hecha. Infórmense mejor”, “El pisco es único, y es de Perú, el del otro país es un simple aguardiente”, son algunos comentarios de los internautas peruanos.
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Otro grupo de usuarios se quejaron además que consideraran al Vodka como ruso, asegurando que su origen es polaco.
Sin embargo, cabe destacar que la bebida peruana superó a otros tradicionales a nivel mundial, como el Whisky escocés, el Tequila extra añejo de México o la Cachaza de Brasil, incluso el Vodka ruso.
