La cadena Pizza Hut planea aumentar el ticket promedio en 10% y la frecuencia de consumo por cliente (dos veces al mes) con un nuevo formato, el cual está implementando paulatinamente en sus locales. «De nuestros 21 restaurantes, ya tenemos 12 con el nuevo formato y esperamos remodelar tres más para este año», indicó la gerenta de la Unidad de Negocio de Pizza Hut Restaurantes, Johanna Inti.
La transformación se concentra en el diseño de las instalaciones: iluminación más cálida, el servicio personalizado y en un menú variado (cada seis meses se renovará el 25% de la carta. Según Johanna Inti, un objetivo es que los restaurantes de Pizza Hut se alejen del concepto ‘fast food’. “Debido al aumento de la oferta, el cliente se ha vuelto más sofisticado y por eso nuestro diferencial es ofrecer una mejor experiencia”, dice Inti.
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