La cadena de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito Popeyes continúa con sus planes de expansión en el Perú. Iniciando el 2023, la franquicia ha inaugurado dos nuevos locales y en esta nota te contamos dónde se ubican.
Inspirado en la cocina de Luisiana, Estados Unidos, Popeyes ha cumplido 50 años en junio pasado, superando los 4000 establecimientos en todo el mundo. En ese marco, presentó una renovada imagen de marca a través de colores vibrantes propios de las calles de Nueva Orleans, ciudad donde nació Popeyes en 1972.
A la par, en el mes de julio, celebró sus diez primeros años en el mercado peruano. Cerró el 2022 con 30 restaurantes a nivel nacional, alineado a su estrategia de crecimiento para estar presente en los principales centros comerciales. De estos, 19 se encuentran en Lima y 11 en provincias (incluyendo al Callao).
Ahora en enero, Popeyes abrió las puertas de dos nuevos locales, uno de ellos es una dark kitchen o cocina oculta desde donde solo realizan pedidos online para delivery. Este se ubica en el distrito de Lince, con un horario de atención de 11 a.m. a 11 p.m.
Asimismo, inauguró su puesto número 32 en la ciudadela comercial de Minka, en el Callao. Cuenta con un horario de atención de 11 de la mañana a 10 de la noche.
¿Cómo nació Popeyes?
El primer restaurante fue fundado por Alvin C. Copeland, conocido popularmente como “Al Copeland”, en el año 1972, en Arabi, Nueva Orleans, un suburbio del estado de Luisiana. Inicialmente, el restaurante sirvió el tradicional pollo frito sureño durante meses, bajo el nombre de “Chicken on the Run”.
Sin embargo, no se tuvo el éxito deseado en ese momento. Poco tiempo después, reabrió sus puertas con un nuevo estilo de pollo sureño que atrajo más al mercado y dio inicio al desarrollo de una franquicia.
Copeland empezó la franquicia de su restaurante en 1976, comenzando con la inauguración de un segundo restaurante en Baton Rouge, Luisiana. Durante aproximadamente los próximos 10 años se inauguran más de 500 restaurantes en la misma localidad. La expansión de la franquicia comenzó con el empresario Bob Newman, quien inauguró varios establecimientos en los años siguientes en Texas y estados vecinos.
Popeyes se especializa en la comida sureña de Luisiana, pero con un estilo picante o suave, diferente al resto de la gastronomía de la región.
