Descripción
FECHA: 9 de septiembre DURACIÓN: 2:00 pm a 6:00 pm
Descripción General
La pandemia ocasionó un gran daño al sector de restaurantes, lamentablemente muchos de ellos no pudieron sobrevivir y los que pudieron sortear la ola, se vieron fortalecidos y han puesto más énfasis en la gestión optimizada y profesional y dispuestos a recuperar el espacio perdido.
Es indiscutible el valor de nuestra gastronomía pero es necesario acompañarla de altos estándares de gestión y el correcto desarrollo de marketing que permitan desarrollar operaciones rápidamente replicables y que puedan crecer con un éxito sostenido, además de que puedan sortear cualquier problema que se les presente como el sucedido con la pandemia.
El desarrollo del sector gastronómico en la actualidad, supera con creces al desarrollo de hace cinco años, aun así no es suficiente comparado con los niveles de países vecinos.
El sector gastronómico comienza a ver restaurantes extranjeros con altos estándares de operación, que arriban al mercado local. Estos nuevos jugadores no tienen nuestra sazón, es cierto, pero tienen un nivel de operación y eficiencia que rivalizarán o superarán en resultados a los emprendimientos locales
DIRIGIDO A:
Propietarios, Gerentes Corporativos, Gerentes de Restaurantes, Administradores, Ejecutivos Comerciales y de Marketing, Propietarios, Chefs, Emprendedores, Ejecutivos relacionados al Canal Horeca, Industria Proveedora de Restaurantes y Directivos que estén interesados en promover ventas y/o desarrollarse en este segmento.
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