Mia Tanta tiene la expectativa de continuar difundiendo la cultura de Ayacucho, así como sus principales ingredientes. Su producto característico es el paneton con cereales andinos como la quinua, maca y kiwicha. Asimismo, cuentan con ingredientes como el aguaymanto, guindones, higos blanco y negro.
Debido a una creciente tendencia de consumo saludable, Mia Tanta también ha cambiado la receta de sus productos utilizando panela en vez de azúcar para poder vender un alimento más sano.
“La gente estaba cansada del paneton tradicional y se hablaba mucho acerca de la procedencia de los ingredientes en los panetones y que tan saludables eran debido a que utilizaban preservantes. Estamos realizando panetones con frutos secos que tiene Ayacucho para difundir nuestra cultura” indicó Gino Nieto Mujica, gerente general de Mia Tanta.
Actualmente el consumo de postres saludables ha incrementado considerablemente, ya que el consumidor desea encontrar alternativas sanas y a la vez que sean deliciosas. Entre los ingredientes más conocidos se encuentra la quinua, una fuente de vitamina B6 y B12, que es utilizada para la producción de los panetones de Mia Tanta.
“La quinua roja es un alimento muy apreciado, es como un arroz que se abre, por eso se puede hacer una masa y es mucho más fácil realizar el producto” explicó Nieto.
Postres andinos
Además de vender panetones, Mia Tanta ofrece panes y tortas naturales. Dentro de sus planes desean introducir como ingrediente el yacón, para lograr que los azucares sean naturales. “Queremos que las personas que no puedan comer azúcar tengan la posibilidad de comer postres. Además, aprovechamos para hacer notar la artesanía de mi tierra que es el retablo ayacuchano y difundir nuestra cultura” señaló el ejecutivo.
Presencia internacional
Luego de distintas pruebas de calidad del panetón de quinua, Mia Tanta ha conseguido ingresar a mercados internacionales como Holanda e Inglaterra, países que serán los primeros en contar con el producto que incluso aún no se vende en Lima.
“Estamos vendiendo para Inglaterra y Holanda. Me da gusto y aún en Lima no se ha vendido pero esperamos que en Lima quieran difundirlo. Durante cuatro años hemos estado probando la calidad de los productos para conseguir el sabor indicado” acotó.
En cuanto a los canales de venta que desea llegar Mia Tanta, la empresa se encuentra interesada en entrar al canal mayorista para poder ampliar sus operaciones en supermercados. En Holanda e Inglaterra venderán sus productos en tiendas naturistas especializadas.
“Espero que conozcan un producto de nuestra sierra de Ayacucho que puede estar en todas partes del mundo. Contamos con la materia prima y debemos darle más empeño a los productos con ingredientes naturales” finalizó Gino Nieto.
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