Luego de dos años de limitaciones por las restricciones de la pandemia y a pesar de la coyuntura actual, los peruanos están animados para celebrar las Fiestas Patrias de este 2022. Esto beneficiará a los restaurantes del país.
Los peruanos durante estos días de festejo (28 y 29 de julio) suelen viajar, visitar centros comerciales, restaurantes y realizar muchas más actividades.
Ante esto, la presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), Blanca Chávez, indicó que el ticket de consumo en restaurantes se elevaría 20% versus la campaña de 2019.
Chévez puntualizó que el consumo se vería favorecido por los ingresos adicionales recibidos por los peruanos como la gratificación.
Por su parte, para la Unión de Gremios de Restaurantes, el ticket de consumo se verá más elevado en el número de pedidos que por el valor.
El gremio sostiene que, en un escenario de menores restricciones, las ventas este año llegarían a igualar a las de la misma temporada de 2019.
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¿Habrá ofertas y promociones?
La presidenta de Ahora Perú afirmó que durante la campaña de Fiestas Patrias los restaurantes brindarán ofertas y promociones debido a que la competencia es grande.
“El costo de los insumos se ha elevado hasta el 70%, y pese a ello la mayoría de restaurantes no ha trasladado el impacto de salsa al público. Sin embargo, habrá ofertas y promociones para incentivar el consumo”, comentó la evecitiva a Gestión.
