Durante siglos, los habitantes de Bolivia y Perú se han alimentado de alimentos “mágicos” o tradicionales, que los han mantenido saludables, es por ello, que la industria de alimentos lanza al mercado productos light, bajos en grasas o naturales.
En este video de Euromonitor International, la analista a cargo de la investigación en esos países, Fátima Linares, analiza las oportunidades para las empresas de alimentos envasados: volver a la raíces de los pueblos tradicionales y motivar a los consumidores de hoy –que presentan preocupantes cifras de obesidad- a sumar estos productos a su dieta diaria.
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