El sector de supermercados en Perú alcanzó ventas acumuladas de S/ 11.1 mil millones durante el primer semestre de 2024, reflejando un crecimiento interanual del 4.8%, según cifras de la Oficina de Estudios Económicos del Ministerio de la Producción. Este avance estuvo impulsado por la recuperación de la demanda interna (+3.6%) y un mayor consumo de los hogares en productos de la canasta básica, en especial alimentos y bebidas.
Entre 2019 y 2023, las ventas de los supermercados crecieron a un ritmo promedio anual del 7.8%, pasando de S/ 16.6 mil millones en 2019 a S/ 22.2 mil millones en 2023. Este desempeño estuvo vinculado al incremento en las compras de los hogares, especialmente en productos esenciales, lo que coincidió con la recuperación del consumo público (+4.6%) y privado (+0.1%) en dicho periodo.
En 2024, los supermercados continuaron esta tendencia positiva, aunque con un crecimiento más moderado, reflejo de una economía que todavía enfrenta desafíos como la inflación y cambios en los hábitos de consumo, según el último reporte del Ministerio de la Producción.
¿Qué compran los peruanos en los supermercados?
El gasto de los hogares entre enero y junio de 2024 se concentró principalmente en alimentos, con un crecimiento interanual del 6.2%, seguido de las siguientes categorías:
- Bebidas y tabaco: +4.2%.
- Artículos farmacéuticos y cosméticos: +15.6%.
- Aparatos y equipos domésticos: +0.2%.
- Productos textiles y prendas de vestir: +3.9%.
Por otro lado, la demanda de otros productos disminuyó un 1.9%, lo que muestra una ligera contracción en categorías no esenciales.
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A pesar del crecimiento, los supermercados representaron solo el 5.7% del gasto total de los hogares en alimentos y bebidas, ubicándose como el tercer canal de compra después de los mercados de abastos (56.8%) y las bodegas (21.6%).
A nivel regional, Lima lideró el gasto en supermercados, concentrando el 69.7% del total nacional, seguida de Piura (5.8%), Arequipa (5.0%), La Libertad (3.4%) y Callao (3.4%). Esto refleja una clara centralización del consumo en las principales ciudades del país, aunque con oportunidades de expansión en otras regiones.
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El nivel de empleo en los supermercados ha mostrado fluctuaciones en los últimos años. Entre 2019 y 2020, creció un 11.9% acumulado, pero cayó un 6.8% durante la pandemia (2020-2022). En 2023, el empleo se redujo nuevamente un 0.8%, en línea con una contracción en la demanda interna.
En el primer semestre de 2024, el empleo en supermercados alcanzó los 46,487 trabajadores, una disminución interanual del 3.6%. Esto se debió principalmente a una caída en el empleo permanente (-6.9%), que representa el 78% del total de puestos en este sector. Sin embargo, esta baja fue parcialmente compensada por un aumento del 11% en el empleo eventual, reflejo de una mayor dependencia de contrataciones temporales para cubrir picos de demanda.
Perspectivas y desafíos para el sector
El crecimiento de los supermercados en el primer semestre de 2024 demuestra que el sector sigue siendo un pilar importante para el consumo en Perú. Sin embargo, enfrenta desafíos como la competencia de canales tradicionales (mercados y bodegas), la centralización en Lima y la necesidad de mejorar las condiciones de empleo.
Con un enfoque estratégico en la diversificación de productos y expansión en regiones clave, los supermercados tienen el potencial de aumentar su participación en el gasto de los hogares y consolidarse como una opción más competitiva frente a los canales tradicionales. El comportamiento de los consumidores, especialmente en categorías esenciales como alimentos y bebidas, será un factor clave para determinar el desempeño del sector en la segunda mitad del año.
