No cabe duda que el pavo es el símbolo de la Navidad en nuestro país, sin embargo, este año su precio sufrirá un incremento debido al alza del dólar. Por ello, los supermercados apostarán por ofertas para superar las ventas prepandemia de esta tradicional ave.
En noviembre, el precio promedio del kilo de pavo en los supermercados estaba S/. 15.83, un 20% más que en el mismo mes del año pasado, debido al alza del dólar y los altos costos del transporte, según señaló Lock Research & Insights.
“El alto costo del pavo desanimaría su consumo por fiestas, pese a que existen menos restricciones sociales y la tendencia hacia la alimentación saludable son factores que en contraparte incentivan la demanda”, señaló la consultora.
Es que la carne de pavo puede ser fácilmente reemplazada por el pollipavo, el lechón, entre otras alternativas.
Supermercados implementarán estrategias
Por este motivo, los supermercados se verán obligados a hacer ofertas y promociones para lograr superar las ventas de diciembre de 2020 e incluso del 2019 (prepandemia), según señaló Jesús Lock, representante de la consultora.
En diciembre de 2020, la venta de pavos registró casi S/. 30.5 millones, y en el mismo mes prepandemia se vendió S/. 41.4 millones.
“Los supermercados van por buen camino, teniendo en cuenta que ya se ven ofertas y promociones en los diferentes puntos de venta”, señaló Lock.
De esta manera, este mes los establecimientos comenzarán a presentar promociones a través de sus canales digitales, vales de descuento, o tarjetas de supermercados, entre otros.
Hay que resaltar que en el 2020, las ventas de pavo en supermercados en el último mes del año concentraron el 50% de la comercialización anual, y en el 2019 registró alrededor del 60%.
