Supermercados Holi se ha consolidado en el competitivo sector retail peruano con un modelo de negocio que combina cercanía, precios competitivos y formatos adaptados a las necesidades de cada distrito. Su propuesta se centra en brindar a las familias productos adecuados para la compra diaria, junto con una experiencia de servicio que busca diferenciarse de las cadenas tradicionales.
El crecimiento de los supermercados de formato intermedio refleja un cambio en los hábitos de consumo, donde las familias peruanas priorizan compras cercanas, rápidas y frecuentes. Esta tendencia ha permitido a Holi ganar terreno en zonas urbanas densamente pobladas. En entrevista exclusiva con Perú Retail, Eduardo Wong, gerente general de la compañía, habló sobre la más reciente apertura de Holi en Lima y detalló los planes de expansión de la cadena.
Holi inaugura nuevo local en Lima
Supermercados Holi inauguró el viernes 15 de agosto su sexta tienda en el Jr. García Villón 624 – Cercado de Lima. El local, diseñado en el formato express con un área de entre 350 y 400 m², atenderá de lunes a domingo de 7:00 a.m. a 11:00 p.m., ampliando la cobertura de la cadena en la capital. “Más que una apertura, celebramos la construcción de un futuro en el que seguimos creciendo para estar más cerca de nuestros clientes”, señaló la empresa a través de sus redes sociales.
Durante el evento de inauguración, la tienda ofreció un espectáculo de danza de dragones chinos y compartió un momento especial con los primeros asistentes, creando un ambiente festivo que reforzó el vínculo con la comunidad. El local cuenta con una amplia variedad de categorías, que incluyen productos para mascotas, bebidas, lácteos, abarrotes, repostería, congelados, frutas y verduras, entre otros, pensados para satisfacer las necesidades de compra diaria de las familias limeñas.
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Eduardo Wong, gerente general de Holi, destacó que la estrategia de la marca se basa en un crecimiento responsable, evaluando cada zona y tipo de consumo antes de abrir un local. Según la empresa, cada tienda requiere alrededor de 60 días de acondicionamiento, que incluye tanto la infraestructura como la adaptación del surtido a las necesidades locales. “Queremos que desde el primer día el cliente encuentre lo que necesita y perciba que Holi está pensado para él”, subrayó el gerente general.
Cabe recordar que la compañía cerró el 2024 con cinco tiendas, logrando abrir tres adicionales respecto al plan inicial de diez. Las nuevas aperturas se dieron en Miraflores (Calle La Mar), Jesús María (Av. San Felipe) y San Borja (Av. Primavera), sumándose a los locales ya existentes en Surquillo y Barranco. Cada tienda busca atender la demanda de compras cercanas y frecuentes de las familias limeñas, fortaleciendo la presencia de la marca en la capital.
Planes de expansión de Holi en Lima y provincias
Respecto a los planes inmediatos, Wong precisó que cerrarán el año con dos tiendas más en Miraflores y dos en Surco, alcanzando un total de 10 locales. Estas aperturas forman parte de una estrategia para fortalecer la cobertura en zonas de alta densidad, donde el formato de la cadena tiene mayor potencial de crecimiento. “Queremos cerrar el 2025 con una base sólida en los distritos donde el flujo de clientes es más dinámico y la propuesta de cercanía es mejor valorada”, explicó.
Sin embargo, la estrategia de Holi no se limita a Lima. Wong adelantó que una de las ciudades en las que están concentrando esfuerzos es Piura. “Si bien lo lógico sería expandirse a Arequipa o Trujillo, por ser las ciudades más grandes después de Lima, hemos priorizado Piura. Evaluamos no solo el potencial de ventas, sino también la logística y la capacidad de mantener los estándares de frescura y surtido que nos caracterizan”, comentó.
Aunque aún no se ha definido una fecha específica, este ingreso marcaría la primera experiencia de la marca fuera de la capital. La empresa también analiza abrir locales en Trujillo, Chiclayo y Arequipa. “Nos entusiasma la posibilidad de llegar a provincias, pero queremos hacerlo bien. No buscamos abrir por presión del mercado, sino cuando tengamos certeza de que el modelo puede replicarse con éxito en cada ciudad”, precisó el gerente general de Holi.
En Lima, todavía quedan distritos por cubrir, como San Miguel, Magdalena y La Molina, además del Callao. La compañía mantiene estos mercados en carpeta, con la intención de completar su cobertura en la capital antes de dar un salto mayor hacia otras regiones del país. “La expansión es un camino de largo plazo. Nuestro objetivo no es ser los más grandes en número, sino los más relevantes para el cliente en cada zona donde estemos presentes”, señaló el gerente general.
Diferencias en formatos y tamaño de locales
Holi ha experimentado con distintos formatos en sus nuevas ubicaciones. Por ejemplo, el local en la calle La Mar (Miraflores) cuenta con 180 m² y corresponde al formato Selec; la tienda en la avenida San Felipe (Jesús María) tiene 400 m² y se ubica en el formato Express; mientras que el establecimiento en la avenida Primavera, Chacarilla (San Borja), es el más grande hasta la fecha con 1,000 m², dentro del formato City.
“Estos espacios reducidos no son una limitación; al contrario, nos obligan a ser más eficientes en el surtido. Hemos aprendido a optimizar cada metro cuadrado para que el cliente encuentre lo esencial, con una experiencia rápida y cómoda”, detalló Wong, enfatizando que esta optimización les permite mejorar la experiencia del usuario y mantener la calidad del servicio en cada tienda.
De acuerdo con la empresa, la proyección es contar con 3 o 4 locales del tamaño de Chacarilla en los próximos años. Wong indicó: “La idea es tener un balance: tiendas grandes que funcionen como puntos de referencia y tiendas express que mantengan la cercanía. No queremos perder esa esencia de ser un supermercado de barrio, aunque el formato sea moderno”.
Facturación y rentabilidad
Las preferencias de compra según el distrito han llevado a la empresa a ajustar su surtido según la zona y el perfil de cliente. Cada local maneja entre 8,000 y 10,000 SKU, dependiendo de su tamaño. Wong señaló: “Lo que buscamos es un surtido equilibrado: suficiente variedad para satisfacer al cliente, pero sin caer en excesos que compliquen la operación logística. Ese balance es clave para la rentabilidad y la satisfacción del consumidor”.
En paralelo, la compañía mantiene en evaluación el desarrollo de marcas propias, principalmente en productos de la canasta básica, aunque aún no hay una decisión definitiva. “Una marca propia no tiene por qué ser sinónimo de baja calidad; nuestro objetivo es ofrecer una propuesta sólida y bien trabajada, como lo han hecho cadenas internacionales”, afirmó Wong. Esta estrategia permitiría diversificar la oferta sin comprometer la experiencia del cliente.
Respecto al desempeño comercial, Wong indicó: “Estamos entre 30 y 50 soles, dependiendo del formato de nuestra tienda. El ticket promedio refleja la esencia de nuestro modelo: compras rápidas, de reposición, pero con constancia. El cliente viene varias veces a la semana”. Este patrón distingue a Holi de los supermercados grandes, donde las compras suelen ser más espaciadas y con tickets más altos.
En términos de facturación, las tiendas generan entre S/2.5 y S/5 millones mensuales, dependiendo de su tamaño y ubicación. “El desempeño ha sido consistente incluso en contextos difíciles. Hemos comprobado que el formato intermedio resiste mejor las variaciones económicas porque responde a necesidades básicas de consumo”, resaltó el ejecutivo. El crecimiento también se respalda en una rigurosa selección de locales, asegurando ubicaciones estratégicas para cada nuevo proyecto.
Así se vivió la apertura de la sexta tienda de Holi en Lima:
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