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cocinas ocultas
Canal Horeca jueves, 7 de enero del 2021

Tendencia gastronómica: “Cocinas ocultas se consolidarán este 2021”

Transformación, adaptación, colaboración y renovación son algunos de los conceptos que trajo la pandemia del COVID-19 y que marcaron cambios que reconfiguran lo que se viene para este 2021. “La pandemia ha dado un nuevo enfoque a los negocios y al consumidor. El cliente ahora es… LEER MÁS

Canal Horeca miércoles, 2 de octubre del 2019

Cocinas Ocultas: 15 marcas gastronómicas crecerán bajo el concepto de ‘dark kitchen’

Desde 2018, un nuevo modelo de negocio gastronómico está causando tendencia en el mercado peruano. Se trata de los 'dark kitchen', restaurantes que ofrecen únicamente el servicio de delivery, una nueva oportunidad para que las apps de reparto continúen avanzando. Una de las compañías que está… LEER MÁS

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