El desarrollo de la tecnología y el creciente número de usuarios de internet han hecho posible que los consumidores estén más informados y exijan mayor calidad, no solo respecto de la comida, sino también del servicio. Los restaurantes adoptaron la tecnología, por ejemplo, desarrollando los pedidos… LEER MÁS
El confinamiento y las medidas de protección han obligado a los restaurantes a cerrar por un plazo indefinido. Según la Cámara de Comercio de Lima (CCL), existen más de 200 mil restaurantes, cifras que coinciden con la Asociación de restaurantes y afines, que señalan que hay… LEER MÁS
La industria gastronómica mundial se encuentra enfrentando una serie de retos de supervivencia en el contexto de la pandemia por la COVID-19. Los restaurantes están siendo desafiados ante una nueva experiencia y se encuentran aprovechando la tecnología para reinventarse. En estos momentos, los negocios gastronómicos deben… LEER MÁS
El gigante del comercio electrónico Amazon comienza el año estrenando un nuevo servicio de entrega a domicilio en España, teniendo como objetivo alcanzar a millones de personas asentadas en Madrid y sus alrededores. El servicio Amazon Fresh que ya estaba disponible en otros países de Europa,… LEER MÁS
Platanitos comparte en esta nota las tendencias de compra por internet más demandadas en esta temporada, tomando en cuenta su experiencia de venta durante las últimas semanas desde su plataforma online. Y es que en el contexto de la cuarentena, los hábitos de compra del consumidor… LEER MÁS
Los restaurantes especialistas en la preparación de nuestro plato bandera ‘el pollo a la brasa’ comienzan a reactivar sus negocios. Con la fase 1 del reinicio de las actividades económicas, el rubro de restaurantes volverá a funcionar aunque solo por delivery o con pedidos para llevar.… LEER MÁS
Para hacer frente a la repercusión del coronavirus, el gobierno alemán ha decidido reducir el IVA al sector de la restauración del 19% al 7%. Con esta medida, el gobierno alemán aliviará la presión fiscal a uno de los sectores más dañados por la crisis del… LEER MÁS
Los restaurantes que reinicien sus actividades a través del servicio delivery tendrán que alinearse a un nuevo protocolo de bioseguridad. El protocolo ha sido entregado por el Mincetur al Ministerio de Salud para su análisis y para su pronta aprobación. En el protocolo se establecen las… LEER MÁS
La Municipalidad de Pueblo Libre procedió a clausurar el local de McDonald’s, ubicado en el cruce de las avenidas La Marina y Universitaria, tras la muerte dos jóvenes cuando se encontraban realizando sus labores en la mencionada fast food. La comuna a través de un comunicado… LEER MÁS
A nivel global, las ventas de apps de entrega de comida han crecido en promedio 17% de manera anual. El segmento que más considera seguir invirtiendo en este tipo de negocio es el de la comida rápida. Según un estudio de CBRE que encuestó operadores de… LEER MÁS
La llegada de Popeyes se ha materializado luego de varios meses de espera y el primer local se ubica en la calle Mayor, en el corazón de Madrid. De acuerdo a los directivos de la franquicia, invertirán 30 millones de euros y generarán 1.000 puestos de… LEER MÁS
Tras la llegada de diversas apps móviles como Glovo, Uber Eats y Rappi, el negocio de delivery en Perú se ha ido incrementando. Según el gerente general de la cadena de restaurantes Pickadeli, Víctor Hugo De La Cruz, las ventas de comida por delivery alcanzan aproximadamente… LEER MÁS
Esto ha sido posible por el aporte de las generaciones pasadas con orígenes japoneses, las cuales lograron integrar los distintos sabores y especies para dar lugar a una cultura y forma de cocinar que continúa expandiéndose y resaltando los valores de dos saberes milenarios. El concepto… LEER MÁS
De acuerdo con analistas consultados, con el nuevo salario mínimo que entró en vigencia a partir del primero de diciembre, el consumidor tiene una capacidad de compra de apenas entre dos o tres productos. Vale resaltar que un trabajador que solo gane un salario mínimo mensual… LEER MÁS
La empresa peruana Pardos Chicken cuenta con la primera app en el rubro de restaurantes de pollo a la brasa y parrilla. La aplicación Pardos Delivery busca ofrecer una nueva alternativa diferente y moderna para que sus clientes soliciten sus pedidos de delivery de forma rápida… LEER MÁS
Pizza Hut se convertirá en la cadena de fast food con mayor número de locales tras su alianza con Telepizza, superando incluso a KFC. Pizza Hut, que será operada por Telepizza a nivel regional, contará con 129 locales en el mercado peruano frente a los 118… LEER MÁS
Lima se vistió de gala para celebrar la décima edición de los Premios SUMMUM, donde se reconoció la labor de los restaurantes y chefs más destacados del Perú. Como novedad este año, destaca el reconocimiento al “Mejor Pollo a la Brasa”, categoría que fue entregada por… LEER MÁS
El comercio y la venta de comida en centros comerciales son algunas actividades que más demandan empleo en el mercado boliviano, lo cual ha generado mayor dinámica y pluralidad en la economía, según reveló un estudio elaborado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Ante ese… LEER MÁS
Mistura se globaliza. La feria gastronómica considerada en los últimos años como una de las marcas que mejor representa a los peruanos, anunció el lanzamiento de la Franquicia Mistura que gracias al apoyo de Promperú será la primera con el distintivo Marca Perú. Este lanzamiento… LEER MÁS
Hace poco más de un año se instaló en Chile la cadena de casual dining Chili’s, con su primer local en mall Alto Las Condes. Y hace unas semanas fue el turno de Parque Arauco, donde abrió su segundo local el cual es el más… LEER MÁS
El crecimiento que ha tenido la categoría de alitas en el retail colombiano y los 25 nuevos locales que abrirán durante este 2018, son ‘buenas nuevas’ para este mercado. Si bien el mercado parece relativamente nuevo, en realidad lo inauguraron Wingz y Hooters hace ya… LEER MÁS
Domicilios.com, el principal marketplace de comida delivery del Perú y Rosatel, tienda de flores líder en el mercado; señalaron que desde ahora sus clientes podrán aprovechar el efectivo sistema de pedidos de Domicilios.com para enviar los regalos y detalles de Rosatel a sus seres queridos… LEER MÁS
Ya es un hecho, Uber Eats ingresó al mercado peruano y ahora es posible que a través de su aplicación los limeños puedan ordenar sus comidas favoritas de más de 300 restaurantes. En la primera fase, el servicio estará disponible en los distritos de Miraflores, Surquillo,… LEER MÁS
Subway, la cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida, tendría previsto cerrar alrededor de 500 tiendas en Estados Unidos mientras se expande en plano internacional. Según especialistas del sector, la firma, fundada hace más de 50 años, estaría teniendo dificultades para aumentar las ventas en su… LEER MÁS
Frente a la competencia de tiendas de conveniencia en el mercado peruano, Tambo+ puso en marcha un portafolio de productos mucho más amplio que el que tenía antes, pues ahora ofrece comidas criollas en 68 de sus locales. Si bien se recuerda, en un inicio la… LEER MÁS
El consumidor empoderado está a la orden del día. Mientras que hace varios años nuestras opiniones o “quejas” eran expresadas por medios tradicionales, sin certeza de que alguien fuese a hacer eco de ellas, hoy en día un comentario en el fanpage de una marca puede… LEER MÁS
Tras la decisión del Indecopi que permitirá - desde el sábado 17 de marzo para el caso de Cineplanet y el 21 de marzo para Cinemark - que los consumidores puedan ingresar con alimentos y bebidas, de similares características a los que se expenden, es… LEER MÁS
Para Fernando Soriano, gerente general de Cineplanet, hoy se esta sentando un precedente que esta marcando la industria de la exhibición de películas en el Perú que puede afectar a todas las empresas. "Por ahora no vamos a subir el precio de las entradas, pero… LEER MÁS
La cadena de comida rápida Taco Bell anunció recientemente que prevé expandir sus puntos de venta, con un total de 9.000 restaurantes alrededor del mundo, y que además planea obtener ganancias de hasta $15 mil millones de dólares en los próximos cuatros años. El objetivo de… LEER MÁS
En los últimos años ha crecido fuertemente la importancia de la gastronomía en los centros comerciales de todo el mundo. “La creciente popularidad de salir a comer está revitalizando los activos inmobiliarios alrededor del mundo al crear un verdadero sentido de comunidad donde las personas… LEER MÁS
A partir de las remodelaciones que han venido realizando las franquicias de fast food de Estados Unidos y países europeos, los restaurantes costarricenses del mismo rubro planean realizar cambios en sus diseños y servicios, para así brindarles una mejor experiencia a sus clientes. Algunos dueños de… LEER MÁS
Según las cifras proporcionadas por un representante de Subway a Business Insider, la cadena de sándwiches, cerró 909 locales durante el 2017 en Estado Unidos. Este número representa el 3% de las tiendas norteamericanas del fast food en el 2016, pues a fines del año pasado… LEER MÁS
La marca peruana de artículos de cuero Renzo Costa que hace poco ingresó a la venta de calzado para hombres, tiene ahora como objetivo incursionar en el rubro gastronómico. Es por ello que ya han registrado la marca, con lo cual el siguiente paso es… LEER MÁS
Continuando con sus planes de expansión en el Perú, la cadena de restaurantes casual dining Chili’s, anunció su ingreso al centro comercial La Rambla de Brasil, situado en el distrito de Breña. La nueva tienda ubicada en el primer nivel, se suma a las otras… LEER MÁS
La operadora de restaurantes CMR adquirió 50% del capital social de Las Nuevas Delicias Gastronómicas, su subsidiaria con la que en coinversión con Brinker International maneja la marca Chili's en México. La adquisición, cuyo monto no fue revelado, se financió con crédito otorgado por el… LEER MÁS
Chili’s, la cadena de restaurantes casual dining con 20 años de trayectoria en el Perú, continúa su expansión sostenida abriendo un nuevo establecimiento gastronómico. El nuevo local ubicado en el centro comercial Real Plaza Primavera del distrito de San Borja (Lima) tiene una capacidad para… LEER MÁS
La cadena de restaurantes Chili's Grill & Bar de Estados Unidos ha eliminado aproximadamente 40% de su menú debido a que el tráfico de clientes ha bajado en los últimos años en este mercado y podría extender la medida a sus franquiciados. La empresa afirma… LEER MÁS
La cadena de restaurantes de entretenimiento Chuck E. Cheese’s, planea expandir su presencia en el mercado colombiano con la apertura de tres locales; y para el 2019, cerrar su red de tiendas con seis sedes en Colombia, informó La República.co. Según señaló Juliana Rengifo, gerente… LEER MÁS
Este tercer domingo de julio se celebrará en todo el Perú el famoso Día del Pollo a la Brasa, uno de nuestros platos bandera el cual, el año pasado tuvo ventas de casi 700 mil pollos y ahora se espera que la cifra sea igual… LEER MÁS
El éxito que tuvo el grupo Vips en la década de los 80 con la comida típica norteamericana parece haber lastrado a la firma con presencia en Portugal y España. Incluso el año pasado cerraron 14 locales y, ni aun así la compañía ha logrado… LEER MÁS
