Tendencias saludables le harían frente al mercado de comida rápida. Esto se demostraría de acuerdo a las cifras del último estudio de Euromonitor International, donde prevé que en los próximos cinco años, es decir hacia 2013, las ventas del mercado de fast food asciendan los US$… LEER MÁS
Distintas personas alrededor del mundo dirigen la mirada al Perú para poder ahondar más en su cultura así como las características e ingredientes nativos de su cocina, que impulsan la exportación y franquicias de restaurantes nacionales alrededor del mundo. “Como se refleja en el perfil del… LEER MÁS
El restaurante Baco y Vaca realizó el lanzamiento del reconocido corte Tomahawk gracias a la alianza estratégica que tiene con Jordi. Esta es una pieza de gran calidad culinaria que puede satisfacer a los paladares más exigentes, que va desde 1 kilo hasta 1 kilo 900… LEER MÁS
Lima se vistió de gala para celebrar la décima edición de los Premios SUMMUM, donde se reconoció la labor de los restaurantes y chefs más destacados del Perú. Como novedad este año, destaca el reconocimiento al “Mejor Pollo a la Brasa”, categoría que fue entregada por… LEER MÁS
Los organizadores de la feria gastronómica anunciaron en un comunicado que la realización de Mistura no será en el mes de setiembre debido a su transformación. Con el fin de ajustarse a las exigencias de su franquiciamiento internacional, la Sociedad Peruana de Gastronomía-Apega manifestó que actualmente… LEER MÁS
El boom que tiene la gastronomía peruana a nivel internacional ha generado que, en los últimos años, aumente el número de cadenas de restaurantes y locales de comida en el Perú, motivo por el cual, la elección de vajillas para restaurantes se torna cada vez más… LEER MÁS
Perú es un mundo de sabores. El negocio de los restaurantes lleva creciendo quince meses consecutivos, informó el Instituto Nacional de Estadistica e Informatica del Perú (INEI). Dicha entidad explicó que este sector sigue creciendo impulsado por la creciente actividad de diversos establecimientos, por el afianzamiento… LEER MÁS
La gastronomía peruana continúa conquistando el mundo. Liverpool, líder en tiendas departamentales con presencia en toda la República Mexicana, presentó recientemente su nuevo córner de gastronomía peruana en Experiencia Gourmet de Liverpool Polanco. La inauguración estuvo encabezada por el Embajador del Perú en México,… LEER MÁS
La Panka, cadena peruana de brasas, que empezó en el 2010 con un local pequeño en Surquillo, continúa con sus planes de expansión tanto en el mercado peruano como a nivel internacional. Es así que en la búsqueda de duplicar su facturación para este año… LEER MÁS
El origen de este plato, uno de los preferidos por su sazón y rendimiento, es la zona de Santa Clara, en el distrito de Ate, donde Roger Schuler inauguró "La Granja Azul", el primer recinto donde se empezó a vender el hoy famoso pollo a la… LEER MÁS
