Los trabajadores bolivianos destinan casi la la mitad de su segundo aguinaldo al consumo (48%). Así lo dio a conocer el estudio Destino del segundo aguinaldo de los trabajadores dependientes de Santa Cruz, hecho por el Observatorio de Investigación y Mercados de la Utepsa. De acuerdo… LEER MÁS
Con más de 40 años de operación, la firma alemana Rational - líder mundial en el mercado de preparación térmica de alimentos de cocinas profesionales – apuesta por el sector gastronómico peruano. Fiorella Jiménez Llatas, Business Development Manager de Rational Perú, reveló en exclusiva a Perú… LEER MÁS
Uno de los sectores económicos que más se ha dinamizado en el país en los últimos siete años, es el de las franquicias. Pero a todo esto, ¿qué es una franquicia?, pues es la relación comercial entre dos partes, donde una de las partes paga a… LEER MÁS
Esto ha sido posible por el aporte de las generaciones pasadas con orígenes japoneses, las cuales lograron integrar los distintos sabores y especies para dar lugar a una cultura y forma de cocinar que continúa expandiéndose y resaltando los valores de dos saberes milenarios. El concepto… LEER MÁS
El diseño del restaurante influye positivamente en las ventas, para esto es importante tener claro el concepto que se quiere transmitir al cliente. Los consumidores ya no esperan solo encontrar buena comida, sino que buscan vivir una experiencia que involucre el servicio y el ambiente que… LEER MÁS
La empresa peruana Pardos Chicken cuenta con la primera app en el rubro de restaurantes de pollo a la brasa y parrilla. La aplicación Pardos Delivery busca ofrecer una nueva alternativa diferente y moderna para que sus clientes soliciten sus pedidos de delivery de forma rápida… LEER MÁS
Perú Chef es una empresa que opera desde hace seis años en ciudades como Florida, Maryland, Washington, Virginia, New Jersey, New York y California llevando productos peruanos como salsa de ají amarillo, rocoto, aderezo de pollo a la brasa, anticucho, entre otros. “Contamos con categorías de… LEER MÁS
Distintas personas alrededor del mundo dirigen la mirada al Perú para poder ahondar más en su cultura así como las características e ingredientes nativos de su cocina, que impulsan la exportación y franquicias de restaurantes nacionales alrededor del mundo. “Como se refleja en el perfil del… LEER MÁS
El restaurante Baco y Vaca realizó el lanzamiento del reconocido corte Tomahawk gracias a la alianza estratégica que tiene con Jordi. Esta es una pieza de gran calidad culinaria que puede satisfacer a los paladares más exigentes, que va desde 1 kilo hasta 1 kilo 900… LEER MÁS
Rústica, cadena de restaurantes, hoteles y discotecas, busca expandir su franquicia en la región. “La empresa iniciara su expansión hacia Colombia, Chile, Bolivia y Ecuador. A fin de año abrirá el primer local en el mercado colombiano”, sostuvo Gerson Hernandez, director de consultoría de la… LEER MÁS
Lima se vistió de gala para celebrar la décima edición de los Premios SUMMUM, donde se reconoció la labor de los restaurantes y chefs más destacados del Perú. Como novedad este año, destaca el reconocimiento al “Mejor Pollo a la Brasa”, categoría que fue entregada por… LEER MÁS
El sector "horeca", segmento especializado para restaurantes, hoteles y catering, viene registrando una importante actividad comercial en el Perú. Por esa razón, empresas de diversos rubros económicos especializados en el abastecimiento y equipamiento gastronómico han incrementado su interés en diversificar sus bienes y servicios para este canal. En… LEER MÁS
Aroma busca ser un proveedor de confianza en el sector gastronómico peruano. Esta empresa nace bajo la tendencia de brindar un software como herramienta de gestión para los restaurantes. “Nuestra plataforma tiene una estructura sólida. Durante los años que tenemos en el mercado el sistema nunca… LEER MÁS
Mistura se globaliza. La feria gastronómica considerada en los últimos años como una de las marcas que mejor representa a los peruanos, anunció el lanzamiento de la Franquicia Mistura que gracias al apoyo de Promperú será la primera con el distintivo Marca Perú. Este lanzamiento… LEER MÁS
Hace poco más de un año se instaló en Chile la cadena de casual dining Chili’s, con su primer local en mall Alto Las Condes. Y hace unas semanas fue el turno de Parque Arauco, donde abrió su segundo local el cual es el más… LEER MÁS
