Los centros comerciales han tenido que migrar su propuesta comercial para adaptarse a los nuevos cambios que exigen los consumidores, uno de ellos, la experiencia. Sin embargo, muchos de estos establecimientos han visto limitada esa tendencia por su espacio ya estructurado. Esta fue la situación del… LEER MÁS
En 2004 se anunció por primera vez la llegada de un nuevo centro comercial en el distrito de Ate: el Real Plaza Puruchuco. A pesar de las paralizaciones y los cientos de trámites que se tuvieron que hacer, finalmente Intercorp concretará su proyecto más grande en… LEER MÁS
Desde 2018, un nuevo modelo de negocio gastronómico está causando tendencia en el mercado peruano. Se trata de los 'dark kitchen', restaurantes que ofrecen únicamente el servicio de delivery, una nueva oportunidad para que las apps de reparto continúen avanzando. Una de las compañías que está… LEER MÁS
El sector de franquicias en el mercado peruano crecería hasta un 10%. Así lo prevé la Cámara Peruana de Franquicias (CPF), la cual también estima que entre 50 y 60 empresas de este tipo abrirán nuevos locales durante 2019. “Para este año esperamos un crecimiento de… LEER MÁS
Llegó al Perú un formato nunca antes visto en el país y que está dando mucho de qué hablar. Se trata de YOY Lima Box Park, la primera plaza de experiencias y entretenimiento, que acaba de abrir sus puertas este domingo 11 de agosto. Debido a… LEER MÁS
El Perú con una tasa de 24.6% se encuentra en el tercer lugar a nivel mundial con la mayor cantidad de emprendimientos en fase temprana, según el índice de Actividad Emprendedora Temprana (TEA), desarrollado por el estudio de investigación GEM (Global Entrepreneurship Monitor) y ESAN. No… LEER MÁS
Desenfadado, disruptor e innovador. Así es como se define YOY Lima Box Park, el primer formato que concentra gastronomía, música, experiencias, arte y cultura. Todo en uno. Juan José Calle, gerente general de Jockey Plaza - operador de YOY - comentó durante una conferencia de prensa… LEER MÁS
¡Ahora sí! Llega al Perú, un formato nunca antes visto en el país y que dará mucho de qué habar. Se trata de YOY Lima Box Park, un espacio diseñado para que disfrutes lo mejor de la comida y música desde un concepto moderno e innovador.… LEER MÁS
Llega al Perú, un concepto nuevo, un concepto disruptivo: YOY Lima Box Park. Con un área total de 8.509 m2, esta nueva plaza nace ante la carencia - en el lado este de Lima - de un espacio abierto donde se concentre gastronomía, cultura y experiencias.… LEER MÁS
Bolivia vive el boom de la gastronomía con una oferta variada de productos tradicionales y fusiones de cocina. En este 2019 se continúa revalorizando los productos bolivianos y la combinación de estos con sabores internacionales, lo que ha generado que más comensales estén fascinados con los… LEER MÁS
Los trabajadores bolivianos destinan casi la la mitad de su segundo aguinaldo al consumo (48%). Así lo dio a conocer el estudio Destino del segundo aguinaldo de los trabajadores dependientes de Santa Cruz, hecho por el Observatorio de Investigación y Mercados de la Utepsa. De acuerdo… LEER MÁS
Con más de 40 años de operación, la firma alemana Rational - líder mundial en el mercado de preparación térmica de alimentos de cocinas profesionales – apuesta por el sector gastronómico peruano. Fiorella Jiménez Llatas, Business Development Manager de Rational Perú, reveló en exclusiva a Perú… LEER MÁS
Uno de los sectores económicos que más se ha dinamizado en el país en los últimos siete años, es el de las franquicias. Pero a todo esto, ¿qué es una franquicia?, pues es la relación comercial entre dos partes, donde una de las partes paga a… LEER MÁS
La cocina nikkei continúa siendo una parte fundamental de la gastronomía peruana. Este contenido es solo para usuarios con membresía Premium de Perú Retail, Si ya adquiriste la membresía, por favor ingresa a tu cuenta: log in o suscríbete por solo US$69 al año dando click… LEER MÁS
El diseño del restaurante influye positivamente en las ventas, para esto es importante tener claro el concepto que se quiere transmitir al cliente. Los consumidores ya no esperan solo encontrar buena comida, sino que buscan vivir una experiencia que involucre el servicio y el ambiente que… LEER MÁS
La empresa peruana Pardos Chicken cuenta con la primera app en el rubro de restaurantes de pollo a la brasa y parrilla. La aplicación Pardos Delivery busca ofrecer una nueva alternativa diferente y moderna para que sus clientes soliciten sus pedidos de delivery de forma rápida… LEER MÁS
Perú Chef es una empresa que opera desde hace seis años en ciudades como Florida, Maryland, Washington, Virginia, New Jersey, New York y California llevando productos peruanos como salsa de ají amarillo, rocoto, aderezo de pollo a la brasa, anticucho, entre otros. “Contamos con categorías de… LEER MÁS
Distintas personas alrededor del mundo dirigen la mirada al Perú para poder ahondar más en su cultura así como las características e ingredientes nativos de su cocina, que impulsan la exportación y franquicias de restaurantes nacionales alrededor del mundo. “Como se refleja en el perfil del… LEER MÁS
El restaurante Baco y Vaca realizó el lanzamiento del reconocido corte Tomahawk gracias a la alianza estratégica que tiene con Jordi. Esta es una pieza de gran calidad culinaria que puede satisfacer a los paladares más exigentes, que va desde 1 kilo hasta 1 kilo 900… LEER MÁS
Rústica, cadena de restaurantes, hoteles y discotecas, busca expandir su franquicia en la región. “La empresa iniciara su expansión hacia Colombia, Chile, Bolivia y Ecuador. A fin de año abrirá el primer local en el mercado colombiano”, sostuvo Gerson Hernandez, director de consultoría de la… LEER MÁS
