El diseño del restaurante influye positivamente en las ventas, para esto es importante tener claro el concepto que se quiere transmitir al cliente. Los consumidores ya no esperan solo encontrar buena comida, sino que buscan vivir una experiencia que involucre el servicio y el ambiente que… LEER MÁS
La empresa peruana Pardos Chicken cuenta con la primera app en el rubro de restaurantes de pollo a la brasa y parrilla. La aplicación Pardos Delivery busca ofrecer una nueva alternativa diferente y moderna para que sus clientes soliciten sus pedidos de delivery de forma rápida… LEER MÁS
Perú Chef es una empresa que opera desde hace seis años en ciudades como Florida, Maryland, Washington, Virginia, New Jersey, New York y California llevando productos peruanos como salsa de ají amarillo, rocoto, aderezo de pollo a la brasa, anticucho, entre otros. “Contamos con categorías de… LEER MÁS
Distintas personas alrededor del mundo dirigen la mirada al Perú para poder ahondar más en su cultura así como las características e ingredientes nativos de su cocina, que impulsan la exportación y franquicias de restaurantes nacionales alrededor del mundo. “Como se refleja en el perfil del… LEER MÁS
El restaurante Baco y Vaca realizó el lanzamiento del reconocido corte Tomahawk gracias a la alianza estratégica que tiene con Jordi. Esta es una pieza de gran calidad culinaria que puede satisfacer a los paladares más exigentes, que va desde 1 kilo hasta 1 kilo 900… LEER MÁS
Rústica, cadena de restaurantes, hoteles y discotecas, busca expandir su franquicia en la región. “La empresa iniciara su expansión hacia Colombia, Chile, Bolivia y Ecuador. A fin de año abrirá el primer local en el mercado colombiano”, sostuvo Gerson Hernandez, director de consultoría de la… LEER MÁS
Lima se vistió de gala para celebrar la décima edición de los Premios SUMMUM, donde se reconoció la labor de los restaurantes y chefs más destacados del Perú. Como novedad este año, destaca el reconocimiento al “Mejor Pollo a la Brasa”, categoría que fue entregada por… LEER MÁS
El sector "horeca", segmento especializado para restaurantes, hoteles y catering, viene registrando una importante actividad comercial en el Perú. Por esa razón, empresas de diversos rubros económicos especializados en el abastecimiento y equipamiento gastronómico han incrementado su interés en diversificar sus bienes y servicios para este canal. En… LEER MÁS
Aroma busca ser un proveedor de confianza en el sector gastronómico peruano. Esta empresa nace bajo la tendencia de brindar un software como herramienta de gestión para los restaurantes. “Nuestra plataforma tiene una estructura sólida. Durante los años que tenemos en el mercado el sistema nunca… LEER MÁS
Mistura se globaliza. La feria gastronómica considerada en los últimos años como una de las marcas que mejor representa a los peruanos, anunció el lanzamiento de la Franquicia Mistura que gracias al apoyo de Promperú será la primera con el distintivo Marca Perú. Este lanzamiento… LEER MÁS
Hace poco más de un año se instaló en Chile la cadena de casual dining Chili’s, con su primer local en mall Alto Las Condes. Y hace unas semanas fue el turno de Parque Arauco, donde abrió su segundo local el cual es el más… LEER MÁS
Burger King, cadena de establecimientos de comida rápida estadounidense con sede central en Miami, se renueva para sus clientes. El reconocido fast food global inauguró su primer restaurante 'Garden Grill' en el Perú. Este concepto apunta a reinventar el diseño de interiores del local para unir su… LEER MÁS
El holding peruano gastronómico Civitano, propiedad del Grupo Wiese, anunció que realizó la compra de la cadena chilena Santabrasa, propietaria también de las marcas Burger Truck y Don Bife. La compra supone que la compañía peruana tiene como objetivo tener una mayor presencia en el mercado… LEER MÁS
En los últimos años ha crecido fuertemente la importancia de la gastronomía en los centros comerciales de todo el mundo. “La creciente popularidad de salir a comer está revitalizando los activos inmobiliarios alrededor del mundo al crear un verdadero sentido de comunidad donde las personas… LEER MÁS
La marca peruana de artículos de cuero Renzo Costa que hace poco ingresó a la venta de calzado para hombres, tiene ahora como objetivo incursionar en el rubro gastronómico. Es por ello que ya han registrado la marca, con lo cual el siguiente paso es… LEER MÁS
Según informó el Instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI), la actividad de restaurantes en el Perú creció un 1.12 % en el mes de agosto, impulsado por el crecimiento de los fast food, pollerías, y locales de carnes y parrillas. La institución indicó que… LEER MÁS
Restalia, compañía de restauración española, prevé abrir los primeros restaurantes de 100 Montaditos en Perú durante los primeros meses de 2018. De este modo, la compañía incrementará su presencia en América Latina hasta cubrir una red de 10 países, incluyendo EE.UU. Actualmente, la marca de Restalia… LEER MÁS
La compañía peruana Grupo Kong, continúa diversificando su oferta gastronómica en el Perú puesto que vienen trabajando en una nueva cadena de potajes tradicionales. “El concepto gastronómico espera ser bautizado cuando INDECOPI dé luz verde a una o las dos marcas que han sido presentadas… LEER MÁS
La cadena de hamburguesas del grupo Delosi, Burger King, alista la apertura de un nuevo local en el patio de comidas del centro comercial Mall del Sur, ubicado en el distrito de San Juan de Miraflores durante el segundo semestre de este año. Según el ranking… LEER MÁS
La cadena peruana de restaurantes Tanta, anunció la próxima apertura de su nueva tienda a ubicarse en Miraflores, distrito donde un año atrás tenían un local en la intersección de las avenidas 28 de Julio y Vasco Nuñez de Balboa, informó Gestión. Mediante su cuenta… LEER MÁS
Según un estudio elaborado por Euromonitor International, el pollo sigue siendo el producto de mayor consumo y demanda en el Perú, el cual capta cerca del 63 % de las ventas totales de restaurantes, que al cierre del 2016 alcanzó los S/6.872 millones de soles ($2.116… LEER MÁS
Con su innovadora propuesta de comida criolla, pero sazonada con su peculiar estilo, el reconocido restaurante La Nacional cuenta con un local en el nuevo boulevar de restaurantes “Paseo Las Terrazas” del Mall Aventura Santa Anita. Este es el tercer local de La Nacional, que… LEER MÁS
Continuando con su plan de expansión dentro y fuera del Perú, la cadena de pollerías Las Canastas, planea ingresar en unos meses al mercado boliviano a través de un socio en la ciudad de La Paz. Según señaló Miguel Castillo, gerente general de la cadena… LEER MÁS
El origen de este plato, uno de los preferidos por su sazón y rendimiento, es la zona de Santa Clara, en el distrito de Ate, donde Roger Schuler inauguró "La Granja Azul", el primer recinto donde se empezó a vender el hoy famoso pollo a la… LEER MÁS
La emblemática marca de cafeterías Café Café cambio de manos, tras permanecer 20 años bajo la dirección de la familia Alalú, ahora pertenece al grupo empresarial Zarate Verástegui, compañía huancaína que tiene presencia en el rubro gastronómico, inmobiliario y educación. “Venimos negociando el posible ingreso… LEER MÁS
Panchita, el restaurante del reconocido chef peruano Gastón Acurio, llegará a Chile. Según el diario El Mercurio, la marca culinaria se sumará al creciente rubro gastronómico en la ciudad de Santiago para finales del segundo semestre del 2017. Para levantar el nuevo local de Gastón Acurio,… LEER MÁS
La cadena de pollerías Las Canastas, reveló sus planes de expansión dentro y fuera del país. Este año, la marca anunció que abrirá dos restaurantes a través de franquicia, el primero en Barranco en el mes de julio, mientras que el segundo será en diciembre… LEER MÁS
Nuevos conceptos se incorporan a la cartera comercial del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez con el fin de cubrir las necesidades de los usuarios de todo el mundo. Por ello, acaban de incorporar a su oferta gastronómica las reconocidas marcas peruanas Tanta y Delicass, ubicadas en el… LEER MÁS
El Grupo Breca, a través de su brazo inmobiliario Urbanova, se encuentra desarrollando importantes “hubs” gastronómicos en los distritos de San Isidro y San Borja, exactamente ubicados en sus zonas financieras. El proyecto del boulevard gastronómico en San Isidro (cuadra 4 de la calle Las… LEER MÁS
La cadena de pescados y mariscos Embarcadero 41 priorizará su expansión fuera del Perú y ya proyecta su próxima incursión en Portugal y Panamá. “Ya estamos en conversaciones avanzadas en estos dos últimos países y creemos que el ingreso de la marca se podría concretar… LEER MÁS
Si bien el objetivo a futuro de Larcomar es seguir siendo referente en cuanto a gastronomía, hoy en día ya marca una diferencia. Así, en base a sus cifras de same store sales (sss, por sus siglas en inglés y que son las ventas equivalentes), las… LEER MÁS
Renovado y moderno, pero con el mismo ambiente agradable y cálido, la cadena de restaurantes Chili’s reabrió ayer su emblemático restaurante del Óvalo Gutiérrez. Famoso en todo el mundo por sus fajitas, costillas y su variedad de bebidas, Chili’s ha renovado sus muebles y su decorado,… LEER MÁS
El crecimiento de la firma gastronómica española, Lizarran, sigue consolidándose, pues el próximo 26 de septiembre abrirá un nuevo establecimiento franquiciado en Tokyo (Japón), que será el segundo establecimiento del grupo Comess Group. La idoneidad de la localización de este nuevo establecimiento de Lizarran, le permite… LEER MÁS
Pese a sus ambiciones de convertirse en franquicia para el 2017, la feria gastronómica Mistura parece evidenciar los primeros signos de desgate, ya que las últimas apreciaciones internacionales no son nada alentadoras. El influyente diario español, El País, publicó el artículo ‘La agonía de una gran… LEER MÁS
La feria gastronómica más importante del Perú, Mistura, se convertirá en franquicia para el próximo año; bajo la gestión del Centro de Desarrollo de Franquicias de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), en coordinación con la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). Así lo anunció el… LEER MÁS
Sin duda, dentro del sistema de franquicias de restauración, el crecimiento de la firma Lizarran tanto en España, como en el resto del mundo, durante los 2 últimos años ha alcanzado un crecimiento considerable, y todo ello, gracias a la consolidada imagen de la marca. La… LEER MÁS
Hace unos años el desarrollo de los ‘food trucks’ era muy difícil, vacíos en la ley hacía muy complejo el desarrollo de los pioneros en este emprendimiento. Muchos de ellos abandonaron su proyecto, pero hoy en día, están retomando esta segunda ola de food trucks que… LEER MÁS
La marca española 100 Montaditos con 15 años de experiencia en el rubro gastronómico y más de 400 restaurantes en diversos países está preparando su ingreso al mercado peruano. Para ello, Lizan Retail Advisors (LRA) ha sido contratado por el Grupo Restalia, compañía dueña de las… LEER MÁS
Con una innovadora carta, espectacular vista frente al mar y cómodo ambiente, Faena, restaurante de comida tailandesa – peruana, abrió sus puertas para deleite del público que busca probar nuevas opciones. Esta nueva propuesta gastronómica se ubica en el boulevard Bordemar de la Costa Verde y es… LEER MÁS
La cadena de pollerías Las Canastas prevé inaugurar dos locales más este año, uno en Lima y otro en Arequipa, con los que sumará 18 en total en el país. El local que estará ubicado en Lima funcionará junto a Plaza Vea de La Bolichera, en… LEER MÁS
