El COVID-19 sigue generando impacto en la economía del sector restaurantes. Blanca Chávez, la dueña del restaurante arequipeño El Rocoto, y presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), tuvo que reinventarse con su pollería “Tampa Chiken”. En conversación con el diario Gestión,… LEER MÁS
El diseño del restaurante influye positivamente en las ventas, para esto es importante tener claro el concepto que se quiere transmitir al cliente. Los consumidores ya no esperan solo encontrar buena comida, sino que buscan vivir una experiencia que involucre el servicio y el ambiente que… LEER MÁS
Las estrategias de marketing en el rubro gastronómico han ido cambiando con el pasar del tiempo y los cambios digitales. Desde el 2006, Mis Costillitas trabaja para atraer a los consumidores a sus locales y a su vez ha puesto en marcha una estrategia de marketing… LEER MÁS
Actualmente, el restaurante Bubba Gump posee 45 locales alrededor del mundo, en ciudades como California, Cancún, Hong Kong, Florida, Chicago, Las Vegas, entre otras. La sede de la empresa se encuentra en Houston, Texas. Este restaurante se inspiró en la película Forrest Gump, película ganadora del… LEER MÁS
