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Nacionales Monday, 27 de August del 2018

Perú Retail lanza una nueva guía dirigida al sector horeca

El sector "horeca", segmento especializado para restaurantes, hoteles y catering, viene registrando una importante actividad comercial en el Perú. Por esa razón, empresas de diversos rubros económicos especializados en el abastecimiento y equipamiento gastronómico han incrementado su interés en diversificar sus bienes y servicios para este canal. En… LEER MÁS

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Internacionales Friday, 17 de August del 2018

Europa: Los restaurantes hacen frente a las innovaciones tecnológicas

Las herramientas tecnológicas han invadido nuestra vida diaria, sin embargo, el sector de los restaurantes tiene mucho retraso en términos de digitalización. De acuerdo al estudio “Restauradores y Tecnología, ¿cuál es el futuro?”, desarrollado por la Ecole Hôtelière de Lausanne, en colaboración con Metro, matriz de… LEER MÁS

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